Visst kan ditt barn vara vegetarian

Det går alldeles utmärkt att ge ditt barn vegetarisk mat. Teresa Hellgren, kostrådgivare för gravida och familjen ger dig tipsen för att ditt barn skall få i sig alla viktiga näringsämnen vid vegetarisk kost.

7 tips som ger ditt barn näring

• Välj ekologiskt – Försök att köpa så mycket ekologiska produkter som möjligt.
• Bär och grönsaker varje dag – Erbjud barnet bär, kokta och råa grönsaker/frukter/rotsaker varje dag.
• Byt ut livsmedel – Byt ut det vita riset mot råris, det vita sockret mot honung (för barn över ett år) eller fruktmos och vitt bröd/pasta mot fullkornsalternativ.
• Proteinrikt med sojaprodukter – Sojabönor är en utmärkt källa till protein, erbjud därför gärna barnet kokta sojabönor i olika former och sojabönsprodukter som sojakött, sojafärs, tofu mm.
• C-vitamin – Undvik att inkludera mjölkprodukter i maten, eftersom det hämmar järnupptaget. Om du ger ditt barn mjölkprodukter, erbjud dem mellan målen istället. C-vitaminrika livsmedel ökar däremot järnupptaget, så pressa gärna lite citron över maten eller erbjud lite apelsinjuice/apelsinklyftor till maten.
• Tallriksmodellen med extra kolhydratdel – Låt varje måltid innehålla grönsaker/frukter (både kokta och råa), protein (ex bönor, ägg, fisk) och kolhydrater (ex pasta, ris, bröd). Följ gärna tallriksmodellen, men låt kolhydratdelen gärna vara lite större.
• Pricken över i:et – Droppa gärna lite rapsolja eller olivolja över den färdiga maten.

Barn och vegankost

Om du vill ge ditt barn vegankost finns det en risk för att barnet får brist på D-vitamin, kalcium, vitamin B12 och protein. Det är därför viktigt att barnet äter baljväxter för att täcka proteinbehovet och D-vitamin/B12/kalciumberikad ris-/havre- eller sojamjölk. På grund av den relativt stora risken för näringsbrist vid vegankost för barn rekommenderas kontakt med dietist.