De flesta butiker erbjuder många produkter inom fuskgräddekategorin. Becel och Milda är några som tävlar med riktigt smör, äkta grädde och olivolja och har en fördel i det låga priset. Och många orkar inte ens fundera över vad de köper.

De här produkterna erbjuder bekvämlighet. Men varför kalla dessa varor för fuskprodukter? Först två exempel på vad sådana här produkter kan innehålla:
Becel Mat 15%” innehåller följande ingredienser: Vatten, skummjölk, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett, kärnmjölkspulver, förtjockningsmedel (E1442 tapiokabaserat), emulgeringsmedel (E435), stabiliseringsmedel (E461), E451), färgämne (betakaroten).
Milda mat” som också innehåller 15% fett innehåller följande: Vatten, skummjölk, kärnmjölk, vegetabiliskt fett, vegetabiliskt olja, modifierad stärkelse, stabiliseringsmedel (metylcellulosa, xantangummi), emulgeringsmedel (polysorbat 60), socker, arom, salt, färgämne (betakaroten).

Modifierad stärkelse

Efterrsom produkterna inte har något med grädde att göra får man inte kalla dem för det. Därav den något konstiga beteckningen ”Mat”. Av just dessa två produkter så är det Becels produkt som är mindre dålig eftersom de inte innehåller socker och aromer. Förtjockningsmedel och modifierad stärkelse är samma sak. Modifierad stärkelse har egentligen alltid en E-nummerbeteckning, men den behöver inte anges på förpackningen.

Milda väljer i högre utsträckning att skriva ut funktionen på tillsatsen istället för E-numret, vilket också är lagligt men försvårande för dig som konsument. Förutom de många tillsatserna, kan man nog utgå ifrån att oljorna i de här produkterna är varmpressade och behandlade många gånger så att man får bort smaken. Dessutom får man aldrig reda på ursprunget på vegetabiliskt fett och vegetabilisk olja.

I 9 fall av 10 är det palmolja. Palmoljan kommer från palmodlingar som står på regnskogsskövlad mark. Den höga efterfrågan på billig palmolja leder till att alltmer regnskog avverkas för att kunna odla palmer. Bör man stötta den utvecklingen för en billigare produkt?

Vad ska jag köpa istället kanske du frågar dig nu? Köp äkta vispgrädde med 40%-ig fetthalt (den är tillsatsfri), naturell crème fraiche med 34% fetthalt, olivolja, riktigt smör, rå kokosolja och vanlig mjölk. Använd de feta mejeriprodukterna, men använd mindre och späd ut med vatten eller mjölk.

Hur viktigt är råvaror för dig och din familj?

Källa: Äktavara.org