Hälsa & Kost | Vimedbarn - Topplistor för influencers

Gravid och julbord? Här är maten du kan äta

Publicerad 3 december, 2018

Saker du som gravid kan äta

Inlagd sill och laxrätter av olika slag innehåller nyttiga fetter och D-vitamin som kan vara särskilt bra så här års när solen inte visar sig så ofta.
Julskinka, lutfisk, varma rätter och grönsaksrätter går bra. Håll dock koll på att varm mat verkligen är varm och att kall mat faktiskt är kall, fel temperatur på maten kan vara orsak till att bakterier bildas.
Ägg innehåller D-vitamin och är dessutom är en bra källa till viktiga mineraler.
Nötter av olika slag är ett bra julgodis. De innehåller nyttigt, fleromättat fett.

Nyttigt och gott

Den traditionella kålen är en av julbordets riktiga vinnare: grönkål, brysselkål och rödkål ger både färg, fibrer och viktiga vitaminer och mineraler. Många av vinterns frukter är dessutom riktigt C-vitaminrika – apelsiner, mandariner och clementiner.

Kolla detta extra noga

Det finns ändå några maträtter du bör vara extra uppmärksam på när du är gravid. Det är till exempel rökt eller gravad fisk, rökt eller torkat kött/korv, kalla röror, patéer och dessertostar. Vakuumförpackad rökt och gravad fisk kan innehålla skadliga halter av bakterien listeria. Dessa produkter bör därför ätas inom en vecka efter förpackningsdagen. Charkprodukter av olika slag som levereras skivade från tillverkare kan också innehålla skadliga halter av bakterien listeria om de har kylförvarats längre än en vecka. Om de skurits upp från hel bit precis innan servering går de däremot bra att äta.

Torkat kött, som till exempel parmaskinka och salami, samt kallrökt och gravat kött kan innehålla parasiten toxoplasma, men risken är mycket liten. Om du gör eget julbord kan du frysa in köttet/parmaskinkan/salamin i tre dygn innan du äter den. Då dör eventuella parasiter.

All ost som hettats upp är ok

Halvmjuka och mjuka mögel- och kittostar gjorda på både opastöriserad och pastöriserad mjölk kan i sällsynta fall innehålla skadliga halter av bakterien listeria. Hårdostar som man kan hyvla gjorda av opastöriserad eller pastöriserad mjölk går däremot bra att äta. Det gäller även bredbara färskostar i tråg och smältost på tub. All ost som har hettats upp, i till exempel gratäng eller sås, är också säker.
Det finns en liten risk att kalla röror och patéer innehåller listeria, särskilt om de har förvarats länge och för varmt. Om du gör eget julbord – välj nytillverkade produkter. Frys in till senare om du inte ska äta maten direkt.

Undvik gärna helt

Strömmingslåda och rullader är populärt på julbordet, men tyvärr innehåller strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken höga halter dioxin och PCB. Det finns även några andra fiskar som kan vara bra att inte äta för ofta. Du hittar mer information om dessa fiskar via länken Kostråd för gravida.

Källa: Livsmedelsverket.se

Gravid på kräftskivan? Det här får du, och får du INTE äta!

Publicerad 22 augusti, 2018

Ät och njut:

Skaldjur Kräftor, hummer, räkor och krabba. Det spelar ingen roll om kräftorna är färska eller frysta, svenska eller utländska. Det går bra att äta som gravid. Skaldjur är rikt på vitamin D, jod och selen, som är viktiga när du väntar barn. Livsmedelsverket rekommenderar dock ett intag av dessa livsmedel 1-3 gånger i veckan. Särskilt om skaldjuren är egenfiskade.

Skagenröra
En klassisk skagenröra innehåller räkor och fiskrom, vilket överlag är okej att äta 2-3 gånger i veckan. Skagenröra innehåller också majonnäs som i de flesta fall innehåller rå äggula. Att äta rått ägg är okej så länge det är från Sverige eftersom det inte ska innebära någon risk för salmonella. Var dock försiktig utomlands.

Hårdost
Hårda ostar som grevé, herrgårdsost, parmesan, gruyère, appenzeller och emmentaler gjord på pastöriserad och opastöriserad mjölk är helt okej.

Färskost i ask
Inga problem, eftersom den upphettas vid tillverkningen.

Smält ost
Ost som upphettats till bubblande läge är helt okej.

Läs också: ”Charkbricka som preggo? Jovisst det går!”

Mat du INTE får äta eller ska vara försiktig med:

Alkohol
Gäller i alla lägen som gravid. Alkohol passerar direkt över till ditt barn via moderkakan, och fostret är mycket känsligare för alkohol än vad du är.

Parmaskinka
OBS! Funkar om den varit fryst i tre dygn innan du äter den.

Rökt fisk som inte är nyförpackad.

Gravad fisk som inte är nyförpackad.

Mögelost och kittost
Till exempel: till exempel brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio

Färskost och mjuk ost gjord på opastöriserad mjölk
Kan innehålla listeria, även om risken är mycket liten.

Läs också: ”Kräftskiva på gång? 4 recept på paj att bjuda på!”

Källa: livsmedelsverket.se

Gravid? Här är 4 tips på roligare helgdryck

Publicerad 17 augusti, 2017

Även om man inte längtar efter eller är sugen på alkohol kan det vara kul att hitta lite roligare alternativ till dryck när det är helg eller fest. Men många gånger bygger alternativen på sötsliskiga läsk-varianter och man kanske inte vill få i sig så mycket socker. Idag finns det mycket kul att välja på, som inte bara är alkoholfria alternativ till öl och vin.

Must

En helt fantastisk dryck är musten, som inte ska blandas ihop med juicen. Must är 100 % saft från frukt och inga tillsatser eller sötningsmedel är tillåtna. Den vanligaste sorten är äppelmust, men man kan även göra must av päron. Köp gärna en ekologisk variant och prova dig fram mellan olika märken vilken du gillar bäst. Idag finns det must på både flaska och i tetrapak och går att hitta i både mataffär och på Systembolaget. Man kan också testa att lämna in egen fallfrukt på ett musteri eller musta hemma i köket.

Bubbel

Ibland kräver tillfället bubblor. Den absolut bästa alkoholfria bubblet som finns på marknaden är enligt många källor Champagne-gurun Richard Juhlins mousserande vin. Lite dyrare, 89 kr, men nästan lika bra som det bubbel du normalt dricker och finns nu även som rosé-bubbel. Köps på Systembolaget.

Läs också: ”Släpp in din partner tidigt”

Ginger beer

Ginger beer, eller ingefärsdryck, har inget med öl att göra utan är ett fantastiskt alkoholfritt, alternativ med mycket smak, till läsk. Man kan testa att göra det hemma, då bestämmer man själv över balansen mellan ingefära, sötma och syrlighet. Annars finns det att köpa på flaska på Systembolaget eller i välsorterade mataffärer. Innehåller en del socker, men är otroligt uppfriskande en varm sommardag. Servera i vinglas med ett par isbitar i.

Appletiser

En kombination mellan äppelmust och bubbel är Appletiser som just har tillsatt bubblor i musten. Då får man en lite roligare dryck utan en massa tillsatser. Uppskattas mycket av barnen! Finns i välsorterade mataffärer.

Källa: Lifewtihkids.se. Foto: Anna Roström/Life with kids

Gillade du den här texten? På lifewithkids.se kan du och din partner prenumerera på dagliga texter om graviditet och första året som föräldrar. Life with kids har sammanställt ny forskning, riktlinjer från myndigheter, erfarenheter från andra föräldrar, omvärldsbevakning från andra länder och fakta ifrån landets tyngsta källor. Helt osponsrat, opartiskt och reklamfritt. Just nu kan du testa tjänsten gratis i 30 dagar!