I en artikel i tidningen Fokus påstås att spädbarn behöver mer salt i maten, inte mindre. Det är felaktigt, både spädbarn, äldre barn och vuxna behöver begränsa saltet i maten, skriver Livsmedelsverket på sin hemsida.
Livsmedelsverket ser inget skäl att ändra deras kostråd om mat till spädbarn. I råden skriver de att man ska vara försiktig med salt till barn under ett år. Man kan till exempel begränsa saltet genom att ta undan lite till barnet innan man saltar familjens mat. Man bör också undvika salta snacks och inte heller ge salta charkprodukter, till exempel korv och kassler så ofta. Men man behöver inte undvika salt helt.
Läs också: 7 tips när det är dags för smakportioner
Varför ska man begränsa salt till barn?
Det främsta skälet till att man ska begränsa mängden salt i maten till små barn är att salt påverkar blodtrycket. Det gäller både barn och vuxna. Det låter kanske avlägset att tänka på risken för högt blodtryck när man ger sin bebis mat, men forskningen visar att det finns ett samband mellan högt blodtryck som barn och högt blodtryck som vuxen (NNR 2012 sid 523 ). Högt blodtryck är en av de starkaste riskfaktorerna för hjärt- och kärlsjukdom.
Spädbarns njurar är inte fullt utvecklade, skriver Livsmedelsverket på sin hemsida.
Ser över råden
Livsmedelsverket gör nu en översyn av underlaget för att se om det har kommit ny relevant forskning om spädbarns möjlighet att reglera saltbalansen efter att råden om mat för spädbarn uppdaterades 2011. Det är inte så att spädbarn inte alls tål salt. Men många livsmedel har en hög salthalt och många vuxna i Sverige är vana att äta salt mat. Därför behövs ett råd om att begränsa saltet till de minsta barnen. Man bör inte heller vänja barn vid att maten alltid ska smaka salt. Livsmedelsverket rekommenderar också att större barn och vuxna begränsar sitt saltintag.
Läs mer om barn och salt på Livsmedelsverket.se
