Magisk Nutellamousse

Publicerad 17 december, 2015

Vill du göra en enkel och galet god dessert? Då har vi bästa recepet på en Nutellamousse, du behöver endast 3 ingredienser! Natali med bloggen smakar.se ligger bakom detta eminenta recept. En njutbar dessert som ni bara måste göra!

NutellaMousse

5-7 portioner (beroende av storlek på skål)

3 dl vispgrädde
1,5 dl Nutella
60 g mörk choklad
1. Smält den mörka chokladen (spara lite till dekoration) och när den har smält blanda ner nutellan. Vispa grädden på samma sätt som du skulle göra till en gräddtårta. Inte för lös men inte stenhård. Så där lagom.

2. Blanda ner chokladblandningen i grädden och ställ in i kylen för att stelna till sig i ca 1 timma. Därefter kan du portionera ut den i skålar/muggar. Anledningen att jag gör så här och inte portionerar ut moussen direkt är för att jag vill ha dem höga och fluffiga. Dekorera med lite hackad choklad och servera.

Läs bloggen smakar.se och hitta ännu fler recept här ››

Baka eget knäckebröd till julbordet! – Sandra Rogers

Publicerad 7 december, 2015

Hej vänner, de flesta av er vet säkert om att jag stormtrivs i köket och matlagning fungerar lite som terapi för mig. En dålig dag kan alltid räddas i husets hjärta där det inte finns utrymme för negativa tankar. Ibland tar det längre tid än andra men tråkiga känslor rinner av och ersätts med kärlek, kreativitet och passion. Och ja, det är väl ingen nyhet att humöret kan bli snäppet bättre med mätta magar. Jag blir lätt ett hungermonster med tunnelseende tills jag får i mig något när det riktigt krisar. Ibland tror jag att hela världen går under – bara för att jag är hungrig. Det kan då inte vara lätt att leva med mig, men jag försöker kompensera familjen genom att baka eget bröd ibland. Och baka – det är något jag ogillar starkt men en sån sak jag önskar att jag var bättre på. Så för min väninna Eva som driver Leipojat.fi (kika in genom att klicka på namnet) försöker jag baka ibland. Hon och de andra bagarna som skriver för hemsidan inspirerar mig så mycket och har tålamod med mina småmesiga försök. Här kommer mitt första test-bröd som vi tänkte servera på julafton. Knäckebröd med smak av havssalt och kummin. Låter inte det som en dröm?

Baka saffranskaka med vit choklad till 1:a advent!

Publicerad 26 november, 2015

Första advent börjar närma sig med stormsteg och det är dags att börja julstöka. Vår bloggare Natali med bloggen smakar.se bjuder på ett underbart gott recept, vad sägs om en saffranskaka med vitchoklad?

Ingredienser

3 ägg
2/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
1/2 g saffran (ett paket)
50 g smör
5 g vitchoklad
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Frosting
50 g mjukt smör
150 g cream cheese
4-5 dl florsocker
1/2 tsk vaniljpulver
smör och vetemjöl till formen

Gör så här: Vispa ägg och rumsvarmt smör poröst. Smält smöret ihop med saffran i en kastrull häll på mjölken och låt koka upp (var försiktig så du inte bränner mjölken).

Blanda i äggsmeten lite i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i smeten. Vänd ner sist hackad vit choklad.

Smörj en kakform och ha i vetemjöl (istället för ströbröd). Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter 175°. Känn med en sticka. Kakan ska ej vara kladdig utan helt fast.

Frostingen: vispa rumsvarmt smör och cream cheese och vaniljpulver till en fluffig smet. Addera florsocker lite i taget så du kan avgöra vilken konsistens du vill ha. För att få kakan lite hård, så häll i 5 dl florsocker.

Spritsa eller bred på en kaka som du låtit svalna helt.

Läs hela receptet här: saffranskaka med vitchoklad

Recept på oxfilépasta – Natali bjuder på veckans recept

Publicerad 15 september, 2015

Vimedbarns toppbloggare Natali lagar ofta enkla och goda vardagsmiddagar, här bjuder hon på veckans recept. Vad sägs om en oxfilépasta toppad med parmesan och basilika?

Ingredienser:

oxfilé
1 dl vispgrädde
3 msk ajvar
en skvätt soya
1 tsk örter Provencale (frysta eller torkade, båda funkar)
en gul lök
1 klyfta vitlök
färsk persilja och basilika
riven mozzarella
parmesan
eventuellt rött vin, Natali valde en Amarone och hon använder alltid samma vin i maten som hon dricker till den.

Gör så här!

Koka pastan.

Strimla köttet och stek i en varm panna så köttet får lite färg. Låt inte köttet bli helt genomstekt. Ställ undan köttet.

Hacka och stek lök, häll på en skvätt rödvin och låt lök och rödvin puttra en liten stund. Ha ner vispgrädden, ajvar, soya och örter provencale och låt puttra ihop någon minut och addera vitlöken.

Hela receptet och fler bilder hittar du här: recept på oxfilépasta ››

Hacka de färska örterna.

Häll av pastan när den är aldente och skölj med kallt vatten.

Ner med köttet i såsen och låt den bli varm. Ha ner pastan i pannan med såsen och ner med den rivna mozzarellan och örterna. Servera omgående med riven parmesan och kanske någon god sallad.

Snabbt och gott!

Tips! Gillar man svamp kan man givetvis ha det i pastan, stek på den samtidigt som köttet.

Vill du läsa fler av Natalis recept? Du hittar dem här i hennes blogg: recept ››

Snabbt och enkelt recept på god fiskgratäng

Publicerad 15 oktober, 2014

Vimedbarns toppbloggare Natali älskar att laga hemlagad mat, i veckan bjöd hon familjen på en god fiskgratäng som både är enkel och går snabbt att göra. Här får du receptet på Natalis fiskgratäng!

Fiskgratäng 4-5 personer

Ingredienser:
7 torskfiléer, smör, vetemjöl, mjölk, dill, persilja, salt, peppar, vitpeppar, potatis, grädde och ägg.

Sås
50 g smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
dill
persilja
salt
peppar

Potatismos
12 mellanstora potatisar
0,5 dl mjölk
en skvätt grädde
1 äggula
50 g smör
salt
vitpeppar

Så här gör du:

Koka potatisen så att den blir mjuk. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form.
Gör potatismos på potatisarna – Natali mosar alla potatisar med en ballongvisp först för att slippa vispa för mycket. Om man vispar potatismos för mycket släpper stärkelsen och den blir klistrig istället för luftig. Addera grädden, 0,5 dl mjölk och 25 g smör och en äggula. Vispa snabbt med en elvisp.

Såsen gör Natali med en klassisk bottenredning. Smält ungefär 50 g smör och vispa ner vetemjölet så det blir en jämn smet. Häll på mjölken och låt småkoka tills såsen fått rätt konsistens. Om den blir lite tjock kan du addera lite mer mjölk. Salta, peppra och ner med hackad dill och persilja. Mr Green https://mrgreencar.com on yksi suosituimmista Skandinaviassa sijaitsevista nettikasinoista, joka tarjoaa viihdeohjelmien lisäksi myös urheiluvedonlyöntiä. Lisäksi löydät valtavan valikoiman live-virtuaalipelejä ja automaattipelejä, kanta-asiakasohjelman aktiivisille käyttäjille, VIP-klubin ja paljon muita.

Lägg torskfiléerna i botten av den ugnsfasta formen så att de täcker botten.
Klicka ut moset på sidorna av gratängformen så att de bildar en mur. Då såsen ska ner i mitten ska moset hålla den på plats. Om du inte tinat upp fisken innan så ger den ifrån sig ganska mycket vatten.

In i ugnen på kanske 180 grader i 40 minuter. Topparna av moset ska ha fått färg och fisken ska vara färdig.

För fler goda recept – besök Natalis blogg: Natalis.se

Etikett: enkla recept