Jul | Vimedbarn - Topplistor för influencers

Pannacotta med smak av Polka

4 dl vispgrädde

1,5 ark gelatin

2 msk socker

1 dl polkagrisar

Gör så här:

1. Krossa dina polkagrisar till ett pulver. Spara några för dekoration.

2. Koka upp grädde och socker.

3. Låt gelatinet ligga i kallt vatten ett par minuter. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinet och lägg ner i kastrullen tillsammans med polkagris krosset.

4. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Dekorera med polkagrisar och kanske florsocker. Den rosa färgen kommer från det röda på polkagrisarna. Jag har gjort detta recept flera gånger och vissa sorter av polkagris släpper inte ifrån sig färg och då förblir pannacottan vit. Så bli inte oroliga om ni inte får till den rosa färgen.

Barn bevittnar dagligen våld i hemmet, det som ska vara deras tryggaste plats, Cecilia Lindecrantz var bara ett av dessa barn. Till följd av att de vuxna svek formades en extrem fobi över reflexmässiga utlösningar av vederstyggligt maginnehåll. Katastrofberedskap sattes in för att undvika nästan allt som kan kopplas till smitta.

Julen är till för de små och tiden där kring ska vara förtrollande så som julen kan vara i ett barns ögon. Det är inte alla som får uppleva den där förtrollande julen som varje litet barn förtjänar. Alkoholdrycker lockar och kanske blir det ett glas för mycket som förvandlar julen till något som inte är lika rofyllt. Alla barn har rätt till en trygg och stabil miljö utan alkoholpåverkade föräldrar som visar dåligt omdöme.

Som barn bevittnade Cecilia Lindecrantz sin styvfaders våld under hans alkoholpåverkan. Kring jul är det säkerligen fler som intar för mycket alkohol men det skall inte glömmas att det sker året runt.

Nu hoppas Cecilia att just hennes berättelse som blivit till bok blir hörd för att belysa ett viktigt problem kring våld. Hon hoppas också kunna öka förståelsen kring ångestrelaterade sjukdomar och fobier. Cecilia menar att det finns en viss oförståelse över hennes rädsla. Det finns dem som tror att man med lite god vilja kan utsättas för sin rädsla men så är inte fallet. Hennes hjärna kopplar spyor till direkt livsfara vilket gör att hon reflexmässigt helst flyr undan. Rädslan är kopplad till det traumatiska som hon upplevde som barn. Att möta sin rädsla är detsamma som att handskas med fasansfulla minnen. Hon strävar istället efter att bearbeta problemen i sin egen takt utan folks påverkan av oförstående förslag. Det är kroppens försvar att tränga bort de minnen som kroppen inte klarar av att hantera. Ökar förståelsen kring ångestproblematik är det lättare att kunna acceptera både sig själv och andra. Hon menar också att acceptansen gör att det är lättare att leva med ångest.

Cecilias debutbok Under hypnos är en självupplevd biografi som berör. Hon berättar om hur hon i en hypnosterapi kom i kontakt med undermedvetna och traumatiska minnen från förr. Minnesbilderna kopplas samman med den ångestsjukdom och emetofobi (kräkfobi) som hon lever med idag.