Kost | Vimedbarn - Topplistor för influencers

Charkbricka som preggo? Jovisst, det går!

Är du gravid och sitter och längtar efter att kunna äta de där goda ostarna på kvällarna? Search no more! Det finns massa goda saker du kan lägga på charkbrickan, även när du är gravid

Att vara gravid behöver inte alltid innebära att du endast ska leva på det hälsosammaste brödet och vatten under de kommande nio månaderna. Som gravid söker du ofta på internet på vad som är okej att äta eller inte, och att googla saker när man är gravid kan ju bli ett orosmoment i sig. 
Oron för att drabbas av listeria eller toxoplasma är oftast obefogad. Det är väldigt ovanligt att man smittas av det, men för att du ska kunna känna dig lugn så har LOPPI tagit fram några tips och råd för hur du ska kunna lyxa till det med en charkbricka även under din graviditet.

Läs också: 6 råd om kost till dig som ammar

Charkuterier är något av det bästa som finns och när du har tröttnat på tacos på fredagen och bara vill slappa framför tv:n, så är det ett perfekt alternativ! LOPPI har tillsammans med Åsa Rosengren som är mikrobiolog på Livsmedelsverket, benat ut vad du kan äta och hur du ska göra för att kunna äta vissa saker. Gör dig redo att gå till affären och inhandla mängder av gott som du kan lägga på charkbrickan. Kanske är det så att du måste planera brickan några dagar i förväg men vad gör väl det när allt detta faktiskt går att äta med gott samvete. Du behöver inte oroa dig längre!

Skinka och salami
Parmaskinka, serranoskinka och annat torkat, kallrökt eller gravat kött går bra att äta om du fryser in det först. Om du köper det över charkdisk eller de som är i färdiga förpackningar ska du frysa in dem tre dagar i förväg, efter det går det bra att äta.
– Om du fryser in köttet i tre dygn dör eventuella toxoplasmaparasiter, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
Du kan även lägga dem i ugnen och hetta upp dem, då kan du ha de som chips på brickan. Samma sak gäller med salami, hetta upp eller frys in i tre dygn innan du äter. Toxoplasmaparasiten dör vid djupfrysning, minst -18 grader i tre dygn, och vid matlagningstemperatur över 70 grader, det vill säga när det bubblar.

Läs också: Så får förskollärarna mer tid för ditt barn – 10 tips

Hårdost
Hårdost som manchego, grevé och parmesanost går utmärkt att äta, både pastöriserad och opastöriserad.
– Du kan äta hårdost när du är gravid eftersom att listeriabakterien inte kan föröka sig i en hårdost, berättar Åsa Rosengren.
Tips! De runda röda babybel-ostarna kan du lägga upp på brickan tillsammans med mjukost och annan bredbar ost i tub. Fetaost kan du också använda dig av om den är gjord på pastöriserad mjölk.

Mögelost
Det finns vissa ostar som du inte kan äta som gravid, som helt enkelt får vänta till senare. Mögelost som camembert är en av de ostarna du ska undvika.
– Chevré, camembert och andra mjuka eller halvmjuka mögel- eller kittostar kan innehålla bakterien listeria. Även om de är gjorda på pastöriserad mjölk kan de förorenas med listeria efter pastöriseringen. Risken för infektion är liten, men dessa ostar bör du därför undvika när du är gravid, säger Åsa Rosengren.

Paté
Brukar du ha paté på din charkbricka? Den får du hoppa över som gravid. Men ett alternativ till patén är leverpastej. Det är dessutom bra att äta under graviditeten eftersom du lätt kan få brist på järn som gravid.

Mozzarellaost 
Fyll din charkbricka med en liten caprese, mozzarella går utmärkt att äta även när du är preggo. Ta en nyförpackad mozzarella och blanda i tomater tillsammans med flingsalt, lite basilika och olivolja. För att göra det ännu matigare kan du skära en baguette i skivor och steka det i olivolja med lite salt och sedan lägga capresen där på.

Andra goda saker att ha på charkbrickan:
– Olivkräm
– Pesto
– Tapenade
– Fikon
– Oliver
– Jordgubbar
– Vindruvor
– Marmelad
– Nötter

Läs också: Första tiden med bebis – 6 saker att tänka på

Text: Linda Wallner från LOPPI Gravid & Baby
Foto: Istockphoto

Älskar du verkligen ditt barn?

Älskar du verkligen ditt barn? Ja, såklart jag gör tänker du. Men att ge sitt barn stora mängder socker är inte en kärlekshandling. Thomas Skoglund, personlig tränare och träningsskribent gjorde ett experiment där han åt samma mängd socker som ett barn får i sig under en vecka.
– Jag fick enorma humörsvängningar, jättelåga energinivåer och knappt någon ork alls, säger han..

Visste du att svenska barns energiintag består av 22% socker? Thomas Skoglund, personlig tränare och träningsskribent som bloggar på Aftonbladet har gjort en minidokumentär tillsammans med fotografen Jimmy Wixtröm om hur han mådde när han åt som ett barn i en hel vecka. Hur mycket socker får egentligen ett barn i sig? Och hur skulle du som vuxen må om du åt samma mängd? Barnportioner skalades upp till vuxenportioner och istället för en risifrutti till mellanmål åt han 2,5 stycken.

”I början var det supergott”

Thomas Skoglund medverkade nyligen i TV4 Nyhetsmorgon där han berättade om sitt projekt ”Mitt sockersöta barn”. Han svarade på hur han mådde efter en vecka med en kost som ett barn äter.
– I början var det supergott, då var man på moln egentligen. Men sen ganska snabbt började det liksom bli framförallt en känsla av energilöshet. Att jag tankade kroppen och åt hela tiden, men jag fick ingenting av det. Det blev väldigt tomt. Jag fick enorma humörsvängningar, jättelåga energinivåer och knappt någon ork alls.

Sockersota_barn_vimedbarn

Det sötaste vi har

Ann Fernholm, vetenskapsjournalist har skrivit boken ”Det sötaste vi har” en bok om barn och socker. I samma intervju i TV4 Nyhetsmorgon där Thomas medverkade berättar hon om vad som händer med kroppen när den får massa socker.
– Vi ger barnen en tredjedel av sitt dagsbehov av energi helt utan vitaminer och i princip antioxidanter. Man ska se vitaminer och antioxidanter som smörjmedel i kroppen, man får bara kalorier helt utan smörjmedel. Äter man sådär extremt mycket socker får man igång en fettbildning i levern. 1 av 10 unga i Europa och även i USA har fettlever, det var något man tidigare förknippade med alkoholism, men nu har våra barn det. Det är en grund för typ 2 diabetes, det ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar och levercancer som är en av de cancersorter som går upp.

”Inga pekpinnar”

Thomas barn är 5 och 7 år och efter experimentet har hans förhållningssätt till socker förändrats.
– Om jag köper en glass eller en chokladboll till min son som är 5 år så får min son en och jag får också en, vilket egentligen är helt orimligt. Jag är både större, längre och äldre och mina förhållanden är helt annorlunda jämfört med min sons som bara är 5 år. Det var viktigt för oss när vi gjorde den här dokumentären, att inte komma med några pekpinnar. Barn ska kunna äta glass och socker, eller vad det nu än är som de tycker är gott. Men det måste ske på ett balanserat sätt.

Visste du att…
WHO rekommenderar max 25 gram socker om dagen? I Sverige äter vi genomsnitt 93 gram mer.

Här är några av de största sockerbovarna:
Läsk
Godis
Halvfabrikat
Fruktyoghurt
Ketchup
Pesto
Lightprodukter
Sylt
Frukostflingor

Foto: Istock

Positivt graviditetstest? Det här ska du göra nu!

Positivt graviditetstest? Det här ska du göra nu!

Har du precis plussat och fått ett positivt graviditetstest? Grattis! Här får du reda på vad du ska göra nu.

När ett graviditetstest visar positivt, ett plus eller två streck, är du gravid. Det är väldigt sällan man får falska positiva resultat på graviditetstest, så oroa dig inte om du känner lite eller inga symtom. Ofta kommer symtomen några veckor in i graviditeten!

Dags att ringa mödravårdscentralen (MVC)!

Det är till mödravårdscentralen, även kallat MVC, som du kommer gå med funderingar, problem och för att följa graviditetens utveckling under graviditeten. Du kan ringa till MVC och boka en tid direkt efter att du plussat. Två möten hålls ofta tidigt i graviditeten för att göra inskrivning på MVC. Du kan själv välja vilket MVC du vill gå till.

Om graviditeten fortskrider komplikationsfritt kommer du besöka MVC cirka en gång i månaden fram till vecka 30, då besöken blir fler, under första graviditeten. Är du omföderska besöker du MVC lite mer sällan.

Följ vad som händer i magen vecka för vecka!

Det kan vara spännande att följa hur fostret i magen utvecklas för varje vecka som går i graviditeten. Här kan du läsa om graviditeten vecka för vecka.

Vilka symtom ska man ha när man är gravid?

Illamående, trötthet, halsbränna eller foglossning? Vilka symtom man får av en graviditet är väldigt olika. Vissa har mer, andra har mindre – och det är helt normalt. Här kan du läsa om Vimedbarn.se’s läsares erfarenheter av graviditetssymtom.

Vad kan man äta när man är gravid?

Under graviditeten är det vissa saker man ska undvika i kosten, för att inte riskera att fostret tar skada. Här kan du läsa om vad du får och inte får äta när du är gravid.

Problem med illamående under graviditeten?

Har du problem med illamående under graviditeten? Det är ett vanligt, men lika jobbigt, graviditetssymtom. Här kan du läsa om vad du kan göra för att bli av med gravidillamåendet.

Starta en gravidblogg!

Självklart tycker vi att det är en bra idé att dokumentera graviditeten i en blogg! Starta gärna din egen gravidblogg hos oss på Vimedbarn.se redan idag, så att även vi får följa din spännande resa. Här kan du starta din egen blogg!

Vill du läsa förlossningsberättelser?

Många tycker att läsa förlossningsberättelser är ett spännande och mysigt sätt att förbereda sig på vad som komma skall. Här kan du välja bland flera spännande förlossningsberättelser från Vimedbarn.se’s bloggare och läsare.

Källa: 1177.se

stats