Häng med oss #LOPPIVIMEDBARN

Annons

Vill du också prova att göra egen barnmat till din bebis? Väljer du ett vegetariskt alternativ blir det både mer lättlagat och miljösnällt. Vimedbarns bloggare Frida Nordfeldt ger recept till 3 favoriter!

Recepten är från sex månader och går att frysa in.

Couscous med squash

För ca 500g barnmat behöver du: 

  • 1/2 sötpotatis
  • 1/2 squash
  • 1 morot
  • 1/2 dl couscous
  • 1 1/2 dl passerade tomater
  • Basilikakrydda
  • Paprikakrydda

GÖR SÅHÄR:

Koka couscous tillsammans med sötpotatis, squash och morot tills de blivit lagom mjuka för att mixas. Tillsätt även kryddorna, så mycket som du tycker är lagom.

Koka även med lite utav passerade tomaterna. Tillsätt resten när det ska mixas i matberedare eller med stavmixer.

Vegetarisk gryta med ris

För ca 500g barnmat behöver du:

  • 1/2 squash
  • 1 dl ris
  • 1 paprika
  • 1/2 vitlöksklyfta eller 1 liten
  • 2 dl krossade tomater
  • 2 msk kokosgrädde
  • Paprikakrydda
  • Basilikakrydda

GÖR SÅHÄR:

Börja med att koka upp riset i ca 10 min i en kastrull. Koka samtidigt upp squash- och paprikabitarna i en annan kastrull. Låt det få koka i cirka 10 minuter i vatten som täcker grönsakerna. Tillsätt vitlök, krossade tomater och kryddor. Låt det sedan få puttra ihop med riset i några minuter. Mixa med stavmixer eller matberedare till önskad konsistens. Om ditt barn börjat äta bitar så kan man även välja att tillsätta riset sist och inte mixa riset för att få dom hela i grytan.

Vegetarisk gryta

Vegetarisk lins- och sötpotatisgryta

För ca 500g barnmat behöver du:

  • 1 dl röda linser
  • 1 stor sötpotatis
  • 2 morötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • Basilika (färsk eller krydda)
  • 2 krm paprikakrydda
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm ingefärakrydda
  • Rapsolja

GÖR SÅHÄR:

Koka sötpotatis och morot tillsammans med linserna i kastrull med vatten som täcker ingredienserna. Tillsätt pressad vitlök och alla andra kryddor. Låt det få puttra i cirka 20 min.

Mixa sedan med stavmixer eller i matberedare till önskad konsistens. Tillsätt med vatten om lösare konstisens önskas!

Missa inte Fridas blogg här!

Annons

Det går alldeles utmärkt att ge ditt barn vegetarisk mat. Teresa Hellgren, kostrådgivare för gravida och familjen ger dig tipsen för att ditt barn skall få i sig alla viktiga näringsämnen vid vegetarisk kost.

7 tips som ger ditt barn näring

  • Välj ekologiskt – Försök att köpa så mycket ekologiska produkter som möjligt.
  • Bär och grönsaker varje dag – Erbjud barnet bär, kokta och råa grönsaker/frukter/rotsaker varje dag.
  • Byt ut livsmedel – Byt ut det vita riset mot råris, det vita sockret mot honung (för barn över ett år) eller fruktmos och vitt bröd/pasta mot fullkornsalternativ.
  • Proteinrikt med sojaprodukter – Sojabönor är en utmärkt källa till protein, erbjud därför gärna barnet kokta sojabönor i olika former och sojabönsprodukter som sojakött, sojafärs, tofu mm.
  • C-vitamin – Undvik att inkludera mjölkprodukter i maten, eftersom det hämmar järnupptaget. Om du ger ditt barn mjölkprodukter, erbjud dem mellan målen istället. C-vitaminrika livsmedel ökar däremot järnupptaget, så pressa gärna lite citron över maten eller erbjud lite apelsinjuice/apelsinklyftor till maten.
  • Tallriksmodellen med extra kolhydratdel – Låt varje måltid innehålla grönsaker/frukter (både kokta och råa), protein (ex bönor, ägg, fisk) och kolhydrater (ex pasta, ris, bröd). Följ gärna tallriksmodellen, men låt kolhydratdelen gärna vara lite större.
  • Pricken över i:et – Droppa gärna lite rapsolja eller olivolja över den färdiga maten.

Barn och vegankost

Om du vill ge ditt barn vegankost finns det en risk för att barnet får brist på D-vitamin, kalcium, vitamin B12 och protein. Det är därför viktigt att barnet äter baljväxter för att täcka proteinbehovet och D-vitamin/B12/kalciumberikad ris-/havre- eller sojamjölk. På grund av den relativt stora risken för näringsbrist vid vegankost för barn rekommenderas kontakt med dietist.

stats