Semper | Vimedbarn - Topplistor för influencers

Välling – älskad i generationer

Visste du att välling innehåller D-vitamin, kalcium och fosfor? Här berättar Semper mer om välling genom tiderna och varför välling är så bra för ditt barn.

Välling är en traditionell och svensk företeelse som helt enkelt gavs till barn för att det var nyttigt, gott och producerat på den egna gården. I vissa delar av Sverige finns fortfarande en s.k. vällingklocka på gården, och i den ringde man när det var dags att äta.

Vällingens goda och nyttiga innehåll

Än idag produceras välling av lokala råvaror; havre, rapsolja, grädde och en portion välling ger både stor och liten en god balans av fett, protein och kolhydrat. Dessutom innehåller vällingen D-vitamin, kalcium och fosfor som ger ett starkt skelett. Järn bidrar till barnets intellektuella utveckling och jod till att barnet växer.

Man kan tycka det är konstigt att välling är så typiskt svenskt och inte finns att köpa utomlands, men skillnaden mellan välling och exempelvis gröt är mycket liten och består egentligen i hur stor mängd vatten man adderar. I andra länder dricker barn ofta mjölk med eller utan cerealier.

Välling – hälsosam hjälp

Många barn älskar sin välling och den kan vara en hälsosam hjälp vid matvägran, magproblem eller helt enkelt för att sova bättre på natten.
(Vid långvariga problem bör man självklart ta kontakt med BVC för att få ytterligare rådgivning.)

LÄS OCKSÅ
Läs om några familjers vällingrutiner här
Se vällingklipp här
Läs mer om vällingens egenskaper

Artikeln är publicerad i samarbete med Semper.

7 myter om barnmat – här får du veta sanningen!

Har du också hört att barnmat innehåller konserveringsmedel eller att näringsvärdena i burken är lägre än om du lagar maten själv? Självklart är det inte så. Här kan du läsa mer kring de regler som gäller kring barnmat och sanningen bakom myterna.

Vill du veta mer? Kontakta oss eller gå med i Semperklubben.

Myter om barnmat på film

Se alla filmklippen om barnmatsmyterna, vällingstunderna och grötglada barn här i Sempers egna Semper-TV.

Hur kan barnmat hålla så länge om det inte innehåller konserveringsmedel?

Barnmat får enligt lag inte innehålla några konserveringsmedel. Eftersom maten hettas upp och burken försluts i värme behövs det inte heller. Maten konserveras helt enkelt enligt gamla metoder och håller väldigt länge utan tillsatser.

Alla livsmedel som säljs till barn under 3 år är enligt lag fria från konserveringsmedel färgämnen och sötningsmedel. På Semper väljer vi att inte heller tillsätta aromer.

Varför är det så lite kött i barnmatsburken- är det för att göra produkten billigare?

För mycket protein kan faktiskt vara skadligt för små barns njurar. Därför skapas recepten med tanke på barnets totala meny för hela dagen. I den menyn ingår både gröt, välling, mat och mellanmål. Proteinhalten i barnmatsburkarna är därmed avpassad till det dagliga behovet för barnet- och inte för en tallriksmodell som är anpassad till vuxna.

[youtube width=”480″ height=”270″]https://www.youtube.com/watch?v=_cUeTB1L8nU&list=UUP_03MmtBTmjzFAXoRLF8lg[/youtube] Se fler filmer HÄR.

Det är väl alltid bättre att göra sin egen barnmat- då vet man ju vad den innehåller?

Visst kan man göra sin egen barnmat. Men man ska vara medveten om att de råvaror man själv kan köpa lyder under helt andra regler än de råvaror vi använder till barnmat.

Exempelvis är gränsen för bekämpningsmedelsrester i butikens jordgubbar ca 1000 ggr högre än jordgubbar vi kan använda i barnmat.

Eftersom kraven på låga halter av bekämpningsmedelsrester och mögelgifter är mycket stränga är det en ytterst liten del av råvarorna i världen som får användas i tillverkning av barnmat.

[youtube width=”480″ height=”270″]https://www.youtube.com/watch?v=uauBVDP2G7M&list=PLTq2y_W-Nj9Oi6ByZa9JSUafY20gBqlxH[/youtube] Se fler filmer HÄR.

Jag ger inte mitt barn något jag inte kan tänka mig att äta själv- och barnmat smakar ingenting!

Självklart ska man inte mata sitt barn med något man tycker känns fel- det är en bra princip. Däremot ska man inte vara rädd att smaka på barnmaten. Den stora skillnaden mellan barnmat och hemlagat är att barnmat för de minsta inte innehåller salt eller buljong. Många vuxna kan tycka att barnmaten är smaklös- men så är det för att barnets njurar inte ska utsättas för onödiga påfrestningar. Vill man krydda lite ytterligare går det jättebra att addera örter eller exempelvis vitlök.

Är vällingen skälet till att vi har många glutenallergiker i Sverige?

Sempers välling för barn 6-8 månader innehåller inget vetemjöl- vilket innebär att det inte finns någon anledning att tro att vällingen är orsaken till allergi.

Dessutom rekommenderas (enligt nordiska näringsrekommendationer) att man introducerar gluten i små mängder redan under amningen – och detta kan man göra med gröt från 4 månaders ålder.

Inte konstigt att barn älskar välling- det ger ju en ordentlig sockerkick.

Välling innehåller inget tillsatt socker, utan består av mjölk, grädde, spannmål och tillsatta mineraler och vitaminer. Det socker som finns i välling är mjölksocker som finns naturligt i alla mjölkprodukter.

I Sempers vällingar ingår maltodextrin som är en kolhydratkälla från majs. Ingrediensen används för att ge en bra balans av kolhydrat, protein och fett – och passar bra i barnmat då den är lätt för magen att bearbeta. Maltodextrin är inte tillsatt för att ge vällingen en söt smak.

Välling finns ju bara i Sverige- alltså är det inget barnen behöver.

Självklart är välling inte livsnödvändigt och man kan både som barn och vuxen få i sig samma näringsämnen från andra livsmedel. Däremot finns en stor del av barnets dagsbehov av energi i en portion välling- och många barn tycker det är gott.

Hur kan välling vara näringsrikt- det består väl bara av vatten och mjöl
Nej välling innehåller både cerealier (ofta havre), mjölk, grädde, olja och viktiga vitaminer och mineraler. Sempers välling har en hög andel omättat fett samt innehåller järn, kalcium och jod för barnets utveckling.

BARNMATSKVALITÉT- för barnens bästa:

Ibland läser man larmrapporter om oönskade ämnen i barnmat. Då kan det vara bra att veta att barnmat lyder under en helt egen lagstiftning – för att skydda det lilla barnets kropp och organ.
Lagstiftningen för industritillverkad barnmat är långt mycket strängare än de regler som tillämpas för övriga livsmedel och begränsar exempelvis halter av bekämpningsmedel.

Gränsvärdena för halten av bekämpningsmedel, mögelgifter och tungmetaller i barnmat är upp till 1000 ggr lägre än i de råvaror vi köper i butiken.
Av all den havre som odlas får enbart 6 % användas till barnmat- och därför köper vi skördarna från de områden som har absolut lägst halt kadmium i jorden och odlas under mycket hårda villkor.

Den stränga lagstiftningen kring barnmat gör det ibland svårt för oss leverantörer att hitta råvaror, t.ex. jordgubbar, av rätt kvalitet. Men det är det värt- eftersom det är viktigast att barnen får bästa tänkbara början i livet.

Har du fler frågor om barn och mat?
Kontakta oss via Facebook eller [email protected].

Artikeln är publicerad i samarbete med Semper.

5 snabba om gröt – Dietisten Carolina Åkerblom svarar

Här ger dietisten Carolina Åkerblom från Semper svar på de vanligaste frågorna kring gröt för barn. Du får veta allt från vilken ålder du kan börja ge ditt barn gröt till om det t.ex. är bra att ge när barnet är magsjukt.

Fråga: Varför har Semper förändrat sina grötrecept?

Svar: I de nya recepten har palmoljan ersatts av grädde. Vi eftersträvar att göra välling och gröt så naturlig som möjligt – precis som de skall vara – och med de allra finaste ingredienserna. Med grädde blir fettsammansättningen optimal. De olika fettsyrorna gynnar barnets utveckling, vilket stöds av forskning. Sist men inte minst så smakar våra vällingar och grötar nu också ännu lite godare.

Fråga: Vid vilken ålder kan jag börja ge mitt barn gröt, hur börjar jag?

Svar: Rekommendationen är amning i sex månader och introduktion av gluten under amningen. Det är ett av skälen till att det finns gröt från fyra månaders ålder. Många barn accepterar gröt och tycker om den. Barnet kommer att styra det där själv. Om man som förälder märker att barnet är försiktigt ska man reagera på det.

Fråga: Hur mycket gröt kan jag ge mitt barn?

Svar: Det får du som förälder känna efter själv. Du kan ge gröt flera gånger om dagen, men på sikt är det trevligt och bra att få in andra smaker och råvaror i barnets matsedel. Det går mycket i perioder med barnmat – ena veckan är gröt favoriten och nästa vecka önskar barnet samma kycklinggryta till frukost, lunch och middag. För att få plats med andra livsmedel än bara gröt rekommenderas att man inte äter mer än tre mål gröt om dagen.

Fråga: Måste man byta gröt när barnet blir äldre?

Svar: Våra produkter är utvecklade för att följa med barnens behov vid olika åldrar. Därför har vår gröt för de lite yngre barnen en högre fetthalt och lägre halt protein och det omvända för gröt för lite större barn. Fibrer och fullkorn introduceras också i takt med att barnet växer och vänjer sig vid nya smaker och innehåll. Näringsinnehållet i alla våra grötar är dock fullt tillräckligt och om man upplever att barnet håller sig mätt och är nöjd med gröten behöver man inte göra det.

Fråga: Kan jag ge mitt barn gröt när det är magsjukt?

Svar: Ja, men var lite försiktig med att ge fullkorn efter en kraftig diarré. Det viktigaste är att ge barnet och tarmen energi. I dag pratar man inte så mycket om speciell kost vid diarréer, utan att barnet får i sig energi.

Läs fler frågor och svar här: Om gröt hos Semper barnmat eller skicka in din egen fråga till Sempers dietist genom att börja prenumerera på Semperklubben.

 Artikeln är publicerad i samarbete med Semper.

Vimedbarns testpanel i samarbete med Semper

Under fyra veckor testar tio mammor och bebisar Sempers nya gröt som nu är fri från palmolja och istället innehåller god grädde. Så här tycker bebisarna om gröten!

Tävling!

Under april månad tävlar Semper ut två stycken gåvagnar från Brio fyllda av Sempers nya goda gröt!

Läs mer om hur du tävlar på Sempers sida Stark av gröt! På sidan Stark av gröt hittar du även mer om varför gröt är så bra för dig och ditt barn!

Så här tycker mammorna och deras bebisar om gröten

Sofia med dottern Ellie:
”Ellie har ju ätit gröt till frukost varje morgon sen hon var 5 månader och hon älskar det bara mer och mer! Dessa nya smaker som kommit nu är supergoda och inte ens jag kan låta bli att smaka lite då och då emellanåt.”

Jessica med dottern Kiara:
”Vi började att ge Kiara gröt på morgnarna när hon blev 4 månader gammal, som jag nämnt tidigare så älskar hon gröt så det ska bli sjukt roligt och intressant att se vad hon tycker om den här gröten. Jag tror det blir succé! Vilken unge gillar inte en god, gräddig gröt!”

Isabella med sonen Claudio:
”De är ju inget nytt att Claudio´s favorit mål på dagen är frukosten som 10 utav 10 gånger består utav en härlig portion gröt. De nya i Sempers gröt är att de bytt ut palmoljan mot grädde, vilket självklart gör de enkelt för oss att välja Semper i stället för något annat.”

Jessica med dottern Molly:
”Favoriten just nu är Sempers Banangröt, men det ska bli spännande att få testa några andra för att se vad hon tycker om dom, kanske hittar vi en ny favorit nu?”

 

[youtube width=”480″ height=”270″]http://youtu.be/ycfrfNhC4So[/youtube]

Matilda med dottern Embla:
”Den största (och bästa) förändringen är att det nu är grädde i gröten istället för palmolja. Vilken unge gillar inte en god och gräddig gröt? Embla älskar den!”

 

Emelina med dottern Leia:
”Vi är så förväntansfulla och tycker att det ska bli så himla roligt att testa dessa nya produkter!”

 

Linda med sonen Noah:
”Idag testade Noah Sempers nya fullkornsgröt med frukt från 1år. Alla mina barn har gillat Sempers gröt, och nu är de ännu bättre eftersom de innehåller grädde och solrosolja istället för palmolja. Tummen upp!”

 

Paula med dottern Molly:
”Grötstunden är lite helig här hemma hos oss likaväl som vällingstunden. Så fort jag sätter på vattenkokaren så kommer Molly springandes till köket för att hon vet att det antingen är gröt eller välling som kommer att serveras.”

Jennifer med sonen Lucas:
”Lucas har ätit gröt sen han var 4 månader. Vi började med att ge honom gröt på kvällen för att mjölken inte mättade på natten längre. Då det fungerade så bra har det blivit en rutin i vår vardag, runt 18:30 ger vi kvällsgröten. Han är så ivrig när han ser grötskålen.”

Queenie med dottern Isabella:
”Nu ger jag Isabella 1.5-2 portioner varje morgon och hon vill oftast ha mer än vad hennes mage orkar. Som förälder vill man gärna veta vad mitt barn stoppar i sig och efter Semper eventet som vi var på i början av februari har jag nu mer koll på vad Sempers gröt innehåller.”

Artikeln är publicerad i ett samarbete med Semper.

 

Pimpa gröten – 6 grötiga tips

Älskar ditt barn gröt? Här ger Semper dig tipsen kring hur du kan pimpa gröten så den blir ännu godare! Du får också veta varför gröt är så nyttigt och bra för ditt barn.

Gröt är ett nyttigt och näringsrikt mål för alla som växer och är aktiva. Gröten innehåller en bra balans av kolhydrater, proteiner och fett och en portion innehåller ungefär en femtedel av barnets dagsbehov.

I Norden rekommenderas industritillverkad gröt till små barn eftersom den innehåller extra vitaminer och mineraler. Lagar du egen gröt bör du se till att barnet får i sig järn på annat sätt.

Här tipsar vi om hur du för gröten festligare för variation både för stora och små. Om du väljer att addera frukt och grönt – välj gärna ekologiska alternativ. Om du tillsätter färdiga burkar – ingen fara – råvarorna i all barnmat innehåller, till skillnad från många andra färska och frysta råvaror, väldigt låga nivåer av till exempel bekämpningsmedel.

Vill du dela med dig av din grötstund? Tävla under hela april på semperbarnmat.se.

6 grötiga tips

Fruktig gröt
Toppa gröten med lite rivet äpple eller en fruktpuré på burk som inte innehåller socker.

 

 

Grön gröt
Det går även bra att variera gröten med grönsaker. Blanda ner lite morotspuré i den färdiga gröten eller tillsätt riven morot när du kokar den.

 

 

Grötplättar med banan
Blanda vatten och grötpulver till en portion. Mixa eller mosa ner en hel banan. Om smeten är lös kan det behövas lite extra grötpulver. Värm en teflonpanna med lite rapsolja och klicka i smeten. Stek på medelvärme tills plättarna håller ihop och vänd dem sedan. Det tar lite tid men är värt väntan. Servera med fruktpuré eller ekologiska bär.

 

 

Regnbågsgröt
Varva gröten med frukt- och bärpuré för ett festligare mellanmål.

 

 

Gröt för lilla magen
För barn som lätt blir förstoppade kan man lägga lite katrinplommonpuré på toppen av gröten. Det kan hjälpa mot tröga magar. Blåbärspuré har motsatt effekt och kan hjälpa de barn som lätt blir lösa i magen.

 

 

Tips! Mellanmål i farten

Grötpulvret kan mycket väl blandas med kallt vatten om man är på språng och inte har möjlighet att värma. Ta med kallt vatten i en flaska eller termos och en portion pulver i en burk. Snabbt och enkelt.

Läs mer om gröt och barnmat på semperbarnmat.se

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Artikeln är publicerad i samarbete med Semper.

Naturliga mjölkfetter i nya recepten

Grädden gör nu entré i Sempers välling och gröt, samtidigt som den kontroversiella råvaran palmolja tas bort. Bakom förändringen ligger år av forskning och tester.

TIOTUSENTALS BARN äter Sempers välling och gröt varje dag. Förändringar av receptet görs därför inte lättvindigt – tvärtom ligger diger forskning och omfattande kontroller bakom förändringen.

– Vi jobbar hela tiden med att göra våra recept ännu bättre, och som en del i det förändrar vi nu fettsammansättningen i vår välling och gröt. Den nya ingrediensen är grädde som tillsammans med solrosolja och rapsolja har ett fettsyramönster som tillgodoser barnets behov av essentiella fettsyror. Med grädden har vår välling och gröt nu låg halt av mättat fett och hög halt av omättat fett, säger Sempers forsknings- och utvecklingsdirektör Catharina Tennefors.

BAKOM FÖRÄNDRINGEN finns två huvudskäl:

– Dels är grädde mer naturligt i barnmat än palmolja. Dels visar den senaste tidens forskning att grädde innehåller många ämnen, till exempel proteiner, fosfolipider och glykoproteiner, vilka kan ha en positiv påverkan på barnets kognitiva utveckling och som en bonus kan ge ett skydd mot infektioner, berättar Catharina.

Semper följer hela tiden den forskning och de studier som görs om barnmat. För att kunna värdera och analysera nya forskningsresultat har Semper ett eget vetenskapligt råd där de kan diskutera nya rön.

– Vi måste fungera som ett filter. Det är först när det finns en samsyn kring nya forskningsresultat eller när de har blivit en rekommendation som vi anpassar vår barnmat, säger Catharina.

ALLTING BÖRJAR med en kastrull på spisen, så går det till även när man gör välling och gröt i industriell skala. Fast den kastrull som används på Semper är aningen större än den hemma och runt den står inte en förälder med ett hungrigt barn på armen utan agronomer, ingenjörer, mikrobiologer, näringsfysiologer och laboratoriepersonal.

– Enkelt uttryckt så blandar vi mjölk, sädesslag och lite nyttigt
fett. Sedan testar och smakar vi, och testar
och smakar igen. Allt mäts och kontrolleras noggrant av mikrobiologer och laboratoriepersonal. Just denna förändring, att ersätta palmolja med grädde, har vi jobbat med i ungefär ett år.

En i mångas ögon positiv effekt av det nya receptet till gröt och välling är att palmoljan tas bort. Palmoljan har många goda egenskaper i mat, den är färglös och relativt smakfri och kan bidra med några av de fettsyror som små barn behöver.

Men problematiken med skövling av regnskog gör att många föräldrar inte vill köpa produkter med palmolja, även om den är hållbart odlad. Ytterligare en positiv förändring i och med gräddens intåg i välling och gröt är att emulgeringsmedlet kan tas bort ur produkterna.

– Och sist men inte minst blir vällingen lite rundare och godare i smaken. Jag tror att barnen kommer att tycka om den, säger Catharina Tennefors.

Vill du veta mer om Sempers alla nya smaker?

Besök Sempers hemsida här: Semperbarnmat.se

Om Catharina tennefors

Titel: Forsknings-, utvecklings- och kvalitetsdirektör på Semper.
Jobbat på Semper i: 22 år.
Utbildning: Näringsfysiolog, Fil lic i Medicinsk vetenskap.
Ålder: 57 år.
Familj: En dotter som är 16 år.
Favoritpuré: Jag tycker om nästan alla; broccolipuré, mangopuré… Och katrinplommonpurén tycker jag är jättegod.
Första matminne: Blåbär i alla former älskade jag redan som liten och gör det än idag. Jag köper massvis med blåbär så fort jag får en chans.

Text: Peter Hammarbäck
Artikeln är en annons från Semper
.

stats