Magisk Nutellamousse

Publicerad 17 december, 2015

Vill du göra en enkel och galet god dessert? Då har vi bästa recepet på en Nutellamousse, du behöver endast 3 ingredienser! Natali med bloggen smakar.se ligger bakom detta eminenta recept. En njutbar dessert som ni bara måste göra!

NutellaMousse

5-7 portioner (beroende av storlek på skål)

3 dl vispgrädde
1,5 dl Nutella
60 g mörk choklad
1. Smält den mörka chokladen (spara lite till dekoration) och när den har smält blanda ner nutellan. Vispa grädden på samma sätt som du skulle göra till en gräddtårta. Inte för lös men inte stenhård. Så där lagom.

2. Blanda ner chokladblandningen i grädden och ställ in i kylen för att stelna till sig i ca 1 timma. Därefter kan du portionera ut den i skålar/muggar. Anledningen att jag gör så här och inte portionerar ut moussen direkt är för att jag vill ha dem höga och fluffiga. Dekorera med lite hackad choklad och servera.

Läs bloggen smakar.se och hitta ännu fler recept här ››

Pannacotta med smak av polka

Publicerad 10 december, 2015

Vet du inte vad du ska göra för efterrätt i jul och på nyår? Då ska du kolla in det här goda receptet på pannacotta med smak av polka, av Natali som driver bloggen smakar.se. Ett enkelt recept som kommer gå hem hos både vuxna och barn!

4 större portioner eller 8-10 små shotsglas.

Pannacotta med smak av Polka

4 dl vispgrädde

1,5 ark gelatin

2 msk socker

1 dl polkagrisar

Gör så här:

1. Krossa dina polkagrisar till ett pulver. Spara några för dekoration.

2. Koka upp grädde och socker.

3. Låt gelatinet ligga i kallt vatten ett par minuter. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinet och lägg ner i kastrullen tillsammans med polkagris krosset.

4. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Dekorera med polkagrisar och kanske florsocker. Den rosa färgen kommer från det röda på polkagrisarna. Jag har gjort detta recept flera gånger och vissa sorter av polkagris släpper inte ifrån sig färg och då förblir pannacottan vit. Så bli inte oroliga om ni inte får till den rosa färgen.

Den perfekta midsommartårtan – Sandra ger godaste receptet

Publicerad 16 juni, 2015

En blandning av sockerkaksbotten och marängbotten, täckt med grädde och sommarbär, låter det gott? Sandra bjuder på godaste receptet i bloggen!

Rice Krispies Marängtårta

Publicerad 8 maj, 2014

Gott recept på Rice Krispies marängtårta gjord på marängbotten, choklad och grädde. Här är Linnea Granströms, mat- & bakbloggare på Vimedbarn.se, smarriga recept.

Ingredienser marängbotten:

3 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
3 dl rice krispies

Gör så här: Vispa äggvitorna hårt och blanda i sockret försiktigt, fortsätt vispa 5 minuter tills det är blankt. Vänd sedan ner flingorna och sätt smeten i en långpanna med bakplåtspapper under. Grädda i mitten utav ugnen ca 1 timme i 150 grader! Sen delar man den så att han får två bottnar.

Ingredienser fyllning:

1 dl vatten
2 1/2 msk vetemjöl
50 g mörk choklad
50 g smör
1 dl florsocker
1 äggula
3 dl grädde

Gör så här: Koka ihop vatten och mjöl under vispning till en tjock smet. Ta av från värmen och rör i smöret och chokladen tills det smält. Sätt i äggulan och florsockret och vispa till en jämn smet. Bred krämen på ena marängbotten. Vispa grädden och sätt över krämen, lägg andra botten på och ringa lite smält choklad över.

Smarrigt!

Mat- & bakbloggare på Vimedbarn:

Hitta fler recept från Linnéa i hennes blogg:
Linnéa Granström på Vimedbarn

Snabb cheesecake med röra av färska hallon

Publicerad 19 juli, 2013

Finns det något bättre än ett snabbt och enkelt recept som dessutom smakar underbart? Den här efterrätten kan man till och med lyckas med en sen vardagskväll för en trevlig avslutning på middagen.

Ingredienser för 4 personer

8 havrekakor
1 tsk malen kanel
200 g philadelphiaost
1 dl grädde
0,5 dl socker
0,5 tsk vaniljpulver
500 g färska hallon
0,5 dl socker

Gör så här:

Smula sönder kakorna och blanda med kanel. Fördela smulorna i fyra glas eller portionsskålar. Rör ihop ost, grädde, 0,5 deciliter socker och vaniljpulver och fördela på smulorna. Rör ihop hallon och 0,5 deciliter socker tills hallonen blir saftiga och lägg ovanpå ostblandningen.

Lyxa till det med hemmagjord Champagnesorbet

Publicerad 12 juli, 2013

Champagnesorbet är egentligen en efterrätt för festliga tillfällen. Tänker man till lite extra så kommer nog de flesta fram till att nästan alla efterrätter är för festliga tillfällen. Så varför inte ta och lyxa till det på en vardag med hemmagjord champagnesorbet?

Även om denna lyxiga sorbet passar bäst på bröllop eller nyårsafton i en festlig meny, så smälter den med största sannolikhet ned efter makaroner med falukorv också? Champagnesorbet görs i flera steg så tyvärr får man räkna med lite drygt 3 timmar. Egentligen spelar det ingen större roll då du kan frysa den och ta fram den när du bäst behagar.

Vilken champagne du använder bestämmer du helt själv. Oavsett om du använder en Louis Roederer Cristal Bru för 1600 kronor flaskan kommer inte smaken skilja sig särskilt mycket jämfört med en Champagne de Canteneur Brut för 300 kronor. Det viktiga är att du väljer en torr variant. Genom att använda roséchampagne så får du lite mer färg på denna dessert. Perfekt vid en romantisk middag då du självklart använder rosenblad som dekor. Receptet nedan är beräknad till ca 4 portioner:

Ingredienser
4 dl vatten
2 dl strösocker
1 citron, pressad saft och rivet skal
6 dl torr champagne
6 äggvitor

Gör så här
Koka en sockerlag av vatten och socker. Koka upp och låt sjuda ca 3 minuter. Låt kallna. Blanda citronskal, citronsaft, champagne och sockerlag. Vispa äggvitan och blanda ner den. Frys i glassmaskin eller i en form i frysen. Enkelt, helt enkelt!

Helgens efterrättstips – Karamelliserade bananer

Publicerad 26 april, 2013

En riktigt underskattad efterrätt som var extremt populär på 70-talet är karamelliserade bananer. En efterrätt som passar lika bra oavsett årstid. På sommaren tillsätter vi vaniljglass medan vi får lov att använda oss av kanel och Ris à la Malta under vinterhalvåret.

Ingredienser
100 g hackade, rostade hasselnötter
4 bananer
0,5 dl ströbröd
4 dl olja till fritering

Såsen:
25 g smör
1,5 dl brun farin
4 msk vatten
3 dl kokosmjölk

Gör så här
Rosta nötterna i en torr och het panna. Låt svalna och finhacka. Skala bananerna, skär dem på längden i två halvor och dela dem på mitten. Blanda nötter och ströbröd på en tallrik och panera bananerna. Värm alla ingredienser till såsen i en liten tjockbottnad kastrull.

Rör hela tiden tills såsen tjocknat och karamelliserats. Värm upp olja till 190º i en fritös eller annat friteringskärl och fritera bananerna i omgångar i 2 minuter eller tills de är gyllenbruna. Har du inte tillgång till en fritös så kan du steka bananerna i smör tillsammans med nötterna och ströbrödet.

Rosta nötterna i en torr och het panna. Låt svalna och finhacka. Skala bananerna, skär dem på längden i två halvor och dela dem på mitten. Blanda nötter och ströbröd på en tallrik och panera bananerna – pressa fast smulorna.

Värm alla ingredienser till såsen i en liten tjockbottnad kastrull. Rör hela tiden tills såsen tjocknat och karamelliserats.

Värm upp olja till 190º i en fritös eller annat friteringskärl och fritera bananerna i omgångar i 2 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Låt rinna av på hushållspapper.Fördela bananerna på tallrikar, häll över den varma såsen och servera.

Fira kanelbullens dag imorgon – den blir rosa i år

Publicerad 3 oktober, 2012

Kanelbullens Dag firas imorgon, torsdag. Bonjour som är en av Sveriges största bulleverantörer och bestämde sig tidigt för att göra årets Kanelbullens Dag ännu lite godare. I år får bullarna från Bonjour rosa pärlsocker, som en del i Rosa Bandets nationella kampanj mot bröstcancer.

Alla bullar som säljs i Sverige under oktober kommer att ha rosa pärlsocker, som en del i Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj. Syftet är att använda kanelbullarna för att uppmärksamma Rosa Bandets viktiga arbete.

Beräknas bli ett rekordår

Kanelbullens dag instiftades 1999 och blev populär redan från början. Sedan dess har företeelsen fortsatt växa och i år beräknas bli ett rekordår.

För att vidare förstärka Rosa Bandets arbete har Bonjour tagit fram två ytterligare led i sin rosa kampanj. På Kanelbullens Dag den 4 oktober kommer stockholmare kunna boka gratis bullogram på BONJOURS HEMSIDA till sina nära och kära. Samma dag levererar rosaklädda cykelbud de nybakta rosa bullarna. Vidare kommer Bonjour se till att Rosa Bandets SMS-insamling syns på företagets reklamplats, i butikskommunikation och på nätet.

Karamelliserade bananer

Publicerad 23 januari, 2012

Ingredienser
100 g hackade, rostade hasselnötter
4 bananer
0,5 dl ströbröd
4 dl olja till fritering

Såsen:
25 g smör
1,5 dl brun farin
4 msk vatten
3 dl kokosmjölk

Värm alla ingredienser till såsen i en liten tjockbottnad kastrull. Rör hela tiden tills såsen tjocknat och karamelliserats.

Värm upp olja till 190º i en fritös eller annat friteringskärl och fritera bananerna i omgångar i 2 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Låt rinna av på hushållspapper.Fördela bananerna på tallrikar, häll över den varma såsen och servera.

Ta en Banana så blir allt bra

Publicerad 23 januari, 2012

I Sverige äter vi i genomsnitt 17 kilo banan på ett år. Vilket motsvarar en banan var tredje dag! På ett år konsumerar vi 154 000 000 kilon banan. Och det gör vi helt rätt i bortsett från hur transporter av bananerna påverkar vår miljö.

En banan ser inte mycket ut för världen men sanningen är den att bananer är både mättande och nyttiga! Dessutom passar bananen utmärkt som mellanmål eller som energitillskott efter träning. När vi utsätter kroppen för fysisk ansträngning går vi miste om B- och C-vitaminer samt viktiga mineraler som kalium och magnesium.

Barn förbrukar extremt mycket energi vilket gör att de under dagens lopp måste fylla på sina energireserver kontinuerligt. Att äta färsk frukt är en bra vana som alla barn ska ta till sig dock så är det viktigt att komma ihåg att bananen inte är en frukt. Tro det eller ej men bananen klassas som ett bär och bananträdet kan bli över 12 meter högt. Oavsett hur högt trädet var som just din banan kom ifrån så får du snabbt ny energi och kraft att upprätthålla koncentrationen.

Idag finns det över 300 olika sorters bananer nästan alla innehåller väsentliga vitaminer och mineraler såsom:

• Kalium
• Magnesium
• Fosfor
• Kalcium
• Selen
• Järn
• Zink
• Mangan
• Koppar
• Folsyra
• Vitamin A
• Vitaminer B1, B2, B3, B5 och B6
• Vitamin C
• Vitamin E

Ta en banan så blir allt bra!
Nyttig fakta som du kanske inte visste om bananen:

Bananer är bra för hjärtat
Bananer bidra till att upprätthålla starka ben
Bananer främjar tarm hälsa
Bananer skyddar mot njursjukdom och cancer
Bananer är goda energikällor
Bananer är naturligt lugnande
Bananer lindrar PMS
Bananer kan hjälpa vid baksmälla ”kan hjälpa”
Bananer är bra under graviditeten
Bananer lindrar myggbett
Bananer kan förbättra hjärnans funktion

Sugen på banan? Här hittar du recept på karamelliserade bananer.

Kategori: Efterrätter