Jul | Vimedbarn - Topplistor för influencers
Anslut dig nu!

Etikett: Jul

Gravid och julbord? Det här kan du äta!

Publicerad

Det börjar närma sig jul och därmed tiden för dignande julbord. Som gravid kan du äta det mesta med gott samvete men det finns vissa saker du bör tänka på innan du njuter av julmaten. 

Här är Livsmedelsverkets råd över vad du får äta på julbordet och vad du bör vara försiktigare med.

Helt ok att äta av:

Det finns en hel del godsaker på julbordet som du kan äta av när du är gravid. Alla typer av sillinläggningar, julskinka, lutfisk, varma rätter och grönsaksrätter går till exempel bra. Håll dock koll på att varm mat verkligen är varm och att kall mat faktiskt är kall, fel temperatur på maten kan vara orsak till att bakterier bildas.

Var försiktig med:

Var försiktig med rökt eller gravad fisk, rökt eller torkat kött/korv. Även kalla röror, patéer och dessertostar bör ätas med försiktighet när du är gravid. Det finns nämligen en liten risk att kalla röror, syltor och patéer innehåller bakterien listeria, särskilt om de har förvarats länge och för varmt. Om du gör eget julbord – välj alltid färska produkter och undvik varor mot slutet av hållbarhetstiden. Var noga med att allt kött (köttfärs, gris, lamm, vilt, fågel) du äter verkligen är genomstekt och inte rått, rått kött kan också innehålla listeria även om risken är liten.

Ost gjord på opastöriserad mjölk och även mögelost och kittost gjord på pastöriserad mjölk kan innehålla listeria, men risken är mycket liten. Exempel på dessa ostar är brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio. Ost som har hettats upp, i till exempel gratäng eller sås, är däremot säker att äta. Även mögelost på tub är okej eftersom den hettas upp vid tillverkningen. Smältost och annan bredbar ost i tub eller plastask går också bra att äta.

Läs också: Ok att äta sushi när man är gravid? 

Undvik vakuumförpackad rökt och gravad fisk

Vakuumförpackad rökt och gravad fisk kan innehålla listeria. Nyrökt och nygravad fisk, till exempel hemgravad, går däremot bra att äta. Om du äter julbord ute, fråga personalen om fisken har varit vakuumförpackad innan du äter den.

Torkat, kallrökt och gravat kött, som parmaskinka och salami, kan innehålla parasiten toxoplasma, men risken är mycket liten. Om du gör eget julbord kan du frysa in parmaskinkan/salamin i tre dygn innan du äter den, då dör eventuella parasiter.

Undvik alltid leverrätter när du är gravid, bredbar leverpastej kan du dock äta eftersom att det innehåller så små mängder lever.

Höga halter miljöföroreningar

Strömming kan innehålla höga halter av miljöföroreningarna dioxin och PCB, därför är det bra att inte äta strömming så ofta – högst 2-3 gånger per år. Det gäller både gravida, ammande, kvinnor i barnafödande ålder och barn. Fiskar som ål, aborre, gädda, gös och lake kan innehålla höga halter av kvicksilver och bör inte heller ätas mer än max 2-3 gånger per år.

Källa: Livsmedelsverket 

Gravid och äta mat på julbord? Det här får du äta!

Publicerad

Visst kan du gå på julbord när du är gravid! Alla typer av sillinläggningar och julskinka går bra men det finns en del du bör vara lite extra försiktig med. Här är lathunden, skriv ut och ta med på julbordet eller till julafton!

Här är Livsmedelsverkets råd över vad du får äta på julbordet och vad du bör vara lite försiktigare med.

Helt ok att äta av:

Den mesta maten på julbordet kan du äta när du är gravid. Alla typer av sillinläggningar, julskinka, lutfisk, varma rätter och grönsaksrätter går till exempel bra!

Var försiktig med:

Det som kan vara bra att vara lite försiktig med är rökt eller gravad fisk, rökt eller torkat kött/korv, kalla röror, patéer och dessertostar.

Vakuumförpackad rökt och gravad fisk kan innehålla bakterien listeria. Nyrökt och nygravad fisk, till exempel hemgravad, går däremot bra att äta. Om du äter julbord ute, fråga personalen om fisken har varit vakuumförpackad eller inte. Även fiskrom går bra när man är gravid.

Torkat, kallrökt och gravat kött, som parmaskinka och salami, kan innehålla parasiten toxoplasma, men risken är mycket liten. Om du gör eget julbord kan du frysa in parmaskinkan/salamin i tre dygn innan du äter den. Då dör eventuella parasiter.

Ostarna på julbordet

Ost gjord på opastöriserad mjölk och även mögelost och kittost gjord på pastöriserad mjölk kan innehålla listeria, men risken är mycket liten. Ost som har hettats upp, i till exempel gratäng eller sås, är däremot säker. Även mögelost på tub är säker, eftersom den hettas upp vid tillverkningen. Smältost och annan bredbar ost i tub eller plastask går också bra.

Röror, syltor och patéer

Det finns en liten risk att kalla röror, syltor och patéer innehåller listeria, särskilt om de har förvarats länge och för varmt. Om du gör eget julbord – välj färska produkter, undvik varor mot slutet av hållbarhetstiden.

Höga halter miljöföroreningar

Strömming kan innehålla höga halter av miljöföroreningarna dioxin och PCB. Därför är det bra att inte äta strömming så ofta – högst 2-3 gånger per år. Det gäller både gravida, ammande, kvinnor i barnafödande ålder och barn.

Källa: Livsmedelsverket 2015-12-11

Så slipper du bli magsjuk av julbordet

Publicerad

Så här i juletider ökar risken för både matförgiftning och maginfektioner. Med en god handhygien och kunskap kring hur du hanterar maten minskar du risken för att bli sjuk. Här är tipsen som håller dig borta från magsjukan i vinter.

Till Smittskyddsinstitutet rapporteras årligen många magsjukeutbrott och kring julen ökar risken för att smittas.

Det är okunskapen om handhygien som gör att bakterier förorenar maten och att maten får stå framme länge på julborden i fel temperatur gör även att bakterierna växer till sig. Ett julbord innehåller ofta gravad lax, majonnäs och ägg och charkuterier som är lite känsligare mat som bakterierna växer bra på.

Vinterkräksjuka – vanlig smittkälla

När smittan är livsmedelsburen blir ofta orsaken till det enskilda utbrottet okänd. Men av större studier vet man att bakterier, bakteriegifter och norovirus som orsakar vinterkräksjukan, är de vanligaste orsakerna till magsjukeutbrott. Det är oftast en infekterad person som förorenat matvaror vid hanteringen.

Vinterkräksjukan är en mycket smittsam mag- och tarmsjukdom. Till skillnad mot vanlig magsjuka kommer vinterkräksjukan mycket plötsligt med kräkningar och magont. Här kan du läsa mer om vinterkräksjuka samt råden kring egenvård vid vinterkräksjuka.

Minska risken att smittas och att smitta andra

Även om du själv inte är sjuk kan du bära på viruset och på så sätt förorena maten med bakterierna. Det är bara genom att personer som bär på viruset undviker att hantera maten som smittspridningen vid julborden kan undvikas och minskas. Matgäster kan vara en potentiell smittkälla om de sprider virus då de tar mat från julbuffén. Är du gravid och osäker på vad du får äta? Läs mer här: Gravid julbord.

5 tips!

  1. Ha god handhygien, tvätta händerna noga med tvål och vatten, särskilt efter toabesök och före du hanterar mat.
  2. Använd handsprit efter att du har tvättat händerna.
  3. Stanna hemma, om du tror att du är sjuk eller om du tror att du bär på viruset bör du stanna hemma från julbord och släktträffar. Detta är extra viktigt om det är mycket äldre människor eller andra som av någon anledning kan vara extra känslig.
  4. Var noggrann med maten du serverar på ditt eget julbord, förvara den på rätt sätt och duka inte fram mer mat än vad som kommer att gå åt. Ställ hellre fram maten i omgångar var eftersom den tar slut.
  5. Se till att maten du serverar på ditt eget julbord håller rätt temperatur, rätt nedkyld samt uppvärmd.

Källa: Smittskyddsinstitutet 2013-12-09

TYCK TILL!
Har du råkat ut för matförgiftning eller maginfektioner vid julbord? Berätta nedan!

Pannacotta med smak av polka

Publicerad
polka_pannacotta_polkagris

Vet du inte vad du ska göra för efterrätt i jul och på nyår? Då ska du kolla in det här goda receptet på pannacotta med smak av polka, av Natali som driver bloggen smakar.se. Ett enkelt recept som kommer gå hem hos både vuxna och barn! 

 
4 större portioner eller 8-10 små shotsglas.

Pannacotta med smak av Polka

4 dl vispgrädde

1,5 ark gelatin

2 msk socker

1 dl polkagrisar

 

Gör så här:

1. Krossa dina polkagrisar till ett pulver. Spara några för dekoration.

2. Koka upp grädde och socker.

3. Låt gelatinet ligga i kallt vatten ett par minuter. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinet och lägg ner i kastrullen tillsammans med polkagris krosset.

4. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Dekorera med polkagrisar och kanske florsocker. Den rosa färgen kommer från det röda på polkagrisarna. Jag har gjort detta recept flera gånger och vissa sorter av polkagris släpper inte ifrån sig färg och då förblir pannacottan vit. Så bli inte oroliga om ni inte får till den rosa färgen.

 

En vit jul för julefriden!

Publicerad

Barn bevittnar dagligen våld i hemmet, det som ska vara deras tryggaste plats, Cecilia Lindecrantz var bara ett av dessa barn. Till följd av att de vuxna svek formades en extrem fobi över reflexmässiga utlösningar av vederstyggligt maginnehåll. Katastrofberedskap sattes in för att undvika nästan allt som kan kopplas till smitta.

Julen är till för de små och tiden där kring ska vara förtrollande så som julen kan vara i ett barns ögon. Det är inte alla som får uppleva den där förtrollande julen som varje litet barn förtjänar. Alkoholdrycker lockar och kanske blir det ett glas för mycket som förvandlar julen till något som inte är lika rofyllt. Alla barn har rätt till en trygg och stabil miljö utan alkoholpåverkade föräldrar som visar dåligt omdöme.

Som barn bevittnade Cecilia Lindecrantz sin styvfaders våld under hans alkoholpåverkan. Kring jul är det säkerligen fler som intar för mycket alkohol men det skall inte glömmas att det sker året runt.

Nu hoppas Cecilia att just hennes berättelse som blivit till bok blir hörd för att belysa ett viktigt problem kring våld. Hon hoppas också kunna öka förståelsen kring ångestrelaterade sjukdomar och fobier. Cecilia menar att det finns en viss oförståelse över hennes rädsla. Det finns dem som tror att man med lite god vilja kan utsättas för sin rädsla men så är inte fallet. Hennes hjärna kopplar spyor till direkt livsfara vilket gör att hon reflexmässigt helst flyr undan. Rädslan är kopplad till det traumatiska som hon upplevde som barn. Att möta sin rädsla är detsamma som att handskas med fasansfulla minnen. Hon strävar istället efter att bearbeta problemen i sin egen takt utan folks påverkan av oförstående förslag. Det är kroppens försvar att tränga bort de minnen som kroppen inte klarar av att hantera. Ökar förståelsen kring ångestproblematik är det lättare att kunna acceptera både sig själv och andra. Hon menar också att acceptansen gör att det är lättare att leva med ångest.

Cecilias debutbok Under hypnos är en självupplevd biografi som berör. Hon berättar om hur hon i en hypnosterapi kom i kontakt med undermedvetna och traumatiska minnen från förr. Minnesbilderna kopplas samman med den ångestsjukdom och emetofobi (kräkfobi) som hon lever med idag.

Boken går att provläsas och köpas här ››

Fotograf: Armand Dommer

Äntligen! Snart är det juletider med tända ljus och glögg!

Publicerad

Snart är det dags att tända det första ljuset i adventsljusstaken, dricka glögg och äta pepparkakor. Vimedbarn ger dig mysiga shoppingtips, hitta dina favoriter bland märken som bland annat Sagaform. 

Vad passar bättre än levande ljus, pepparkakor och rykande varm glögg med russin och mandlar till julens alla glöggkvällar? Kanske egenbakade lussebullar, julgodis, sill och julskinka. Men hur lägger du upp på faten?

Julen närmar sig med stormsteg och för många börjar julplaneringen långt innan första advent. Därför tipsar Vimedbarn om mysiga tillbehör så att du som vill kan ha det inhandlat långt före alla andra också beger sig ut i butikerna och letar.

Servera glöggen med stil

Servera glöggen i glöggmuggar från Sagaform och julgodiset i en burk från Rotor. Hitta dina favoriter inför julen 2013.

Korsstygn serie från Sagaform

Korsstygn i serien X-mas från Sagaform

Drick glögg i den vita muggen, värm din glögg i din glöggrytan som värms upp med ett värmeljus och lägg upp pepparkakorna på det vita fatet. Serien X-mas från Sagaform är vit med ett rött mönster i form av korsstygn. Vackert vitt med traditionell känsla!

X-mas glöggmugg 39 kr, X-mas glöggryta 299 kr, X-mas serveringsfat 249 kr

Korsstygn X-mas

Fyll din ljusstake med julgodis

Duka fram glögg, russin, mandlar och tänd ljus i din din ljusstake som du enkelt ger extra julmys med mossa från skogen eller julgodis.

X-mas ljusstake från Sagaform gör att du får en härlig julkänsla hemma! Ljusstaken passar att fyllas med t.e.x julgodis, nötter eller mossa. Placera fyra på rad så får du en riktigt fin adventsljusstake. Matcha den med X-mas plockskål som du fyller med dina favoriter.

X-mas ljusstake 99 kr, X-mas plockskål 69 kr

Vintersaga

Duka upp en vintersaga

De fina muggarna och skålarna kommer från Rörstrands serie Vintersaga Julblomma. Med ett vackert julmotiv passar de perfekt i juletid!

Muggar 2-pack 159 kr, skål 89 kr

Julskålar


Rati Riti Ralla 169 kr, Iitalla Sarajaton skål 179 kr, Stjärna skål från Sagaform 99 kr

Ljusstakar i advent

Adventsljusstaken – ett måste i alla hem

Den fina träljusstaken i rött (finns i fler färger) är handtillverkad i Sverige och kommer från Rotor. Ljusstaken är vändbar vilket gör att den är anpassad för både stearinljus samt värmeljus.

String ljusstake är designad så att du på ett roligt och unikt sätt kan skapa din egen form på ljusstaken. Och det finns plats för fyra ljus vilket gör den perfekt att använda även vid advent och juletider!

Vackra ljusstaken Krubba ger vackert ljus och fina skuggor, kanske är det just denna som blir ett måste i ditt hem. Pryd ditt fönster eller matbord med svarta siluetteter.

Rotor 399 kr, String 939 kr, Krubba 289 kr

Adventsljusstakar

Stilren, vacker i trä och traditionell

Den stilrena och vackra adventsljusstaken Allas från Iittala är gjord i gjutjärn som ger den en fin karaktär som passar utmärkt att ha framme under hela december! Finns även i andra varianter som alla passar året om!

Nordic Light ljusstake från Design House Stockholm är en vacker träljusstake med fyra armar som kan justeras som du själv vill ha dem. Den traditionellt vackra designen gör att Nordic Light passar lika bra framme vid advent som det övriga året.

Gloria ljusstake har en rund, traditionell form men inga ljusshållare. I spåret kan du placera ljusen var helst du önskar vilket ger ljusstaken ett levande uttryck. Gloria är fin med bara ett ljus, trevlig med tre ljus och underbar med sex ljus!

Allas 519 kr, Nordic light 649 kr, Gloria 599 kr

FLER MYSIGA SHOPPINGTIPS HITTAR PÅ SHOPPINGGUIDEN »

Är det viktigt för dig att ha julfint hemma? Vilken av adventsljusstakarna ovan tycker du är finast? Skriv ditt val nedan!

Vimedbarn.se är en del av mediehuset Life of Svea, läs mer om hur vi jobbar på lifeofsvea.se. Läs mer om hur vi använder cookies och behandlar personuppgifter på våra sajter i enlighet med GDPR här.
Sekretessinställningar
Vimedbarn.se är en del av mediehuset Life of Svea, läs mer om hur vi jobbar på lifeofsvea.se. Läs mer om hur vi använder cookies och behandlar personuppgifter på våra sajter i enlighet med GDPR här.
stats