Listeria | Vimedbarn - Topplistor för influencers

Påskmat för gravida – undvik det här!

Påskmat för gravida - undvik det här

Påskmat du kan äta som gravid

Inkokt lax

Inkokt lax är både näringsrikt och ett säkert kort för dig som är gravid.

Ägg

Ägg i alla tillagade former är riktiga näringsbomber som du kan kalasa fritt på i påsk. Visste du till exempel att ägg innehåller alla vitaminer utom c-vitamin? Ett tips är att göra ägghalvor med remouladröra (1 dl finhackade pickles, 1/2 dl majonäs, 1 tsk curry och 1/2 tärnat äpple) eller avokadokräm.

Läs också: “8 rättigheter du har som gravid”

Sill

Jo, sill går fint att äta i påsk. Sillen innehåller gott om omega 3 vilket är bra oavsett om du är gravid eller inte.

Lamm

Många av oss äter inte lamm så många gånger annars än till påsk, vilket egentligen är konstigt i och med mängden protein och näringsämnen det innehåller. Perfekt för dig som bakar ett litet liv i magen, med andra ord! Se bara till att lammet är helt genomstekt för att undvika risk för toxoplasma.

Grönsaker

I Sverige är det inte alltid så gott om grönsaker på högtidernas buffébord. Kanske är det dags att ändra det nu? Addera en smarrig sallad, det kommer uppskattas av såväl gravida som icke-gravida. Dessutom boostar det er med ännu mer nyttigheter!

Läs också: “3 söta och enkla påskpyssel för barn”

Potatis

Inga som helst konstigheter här.

Påskmat att undvika som gravid

(För mycket) socker

Vi vet, det här är det tråkigaste rådet någonsin. Och nej, vi tycker inte heller att det känns helt rimligt att gå en hel påsk utan socker. Unna dig det du verkligen tycker om i en rimlig mängd. Men precis som för de som inte är gravida är det bra att inte slentrianäta för mycket sockerrika saker. Inte bara för att det är klassiskt onyttigt, utan för att det kan ge dig som gravid direkta biverkningar som magknip, ökad halsbränna, jobbiga gaser och besvärande energidippar.

Kallskuret

Salami, parma och liknande får du vänta snällt med tills graviditeten är över, detta för att undvika toxoplasma.

Läs också: “Vilken bärsele är bäst? Spana in vårt test här!”

Gravad lax

Det kan vara okej att äta gravad lax, men då ska du vara säker på att den är nyförpackad och har förvarats väl kyld. Det kan vara svårt att kontrollera på exempelvis en påskbuffé, och då kan det vara klokt att stå över den gravade laxen den här gången.

Mögel- och kittost

Har du spanat in en påskig ostbricka? Hårdost går bra att äta som gravid, men mögel- och kittostar som är gjord på pastöriserad mjölk ska du undvika. Exempel på dessa är brie, gorgonzola, chevre, taleggio och vacherol.

Vad bör man äta och inte äta under graviditeten?

Fråga barnmorskan på Vi med barn

Prenumerera på vår YouTubekanal ››

Läs också: Matguide för gravid ››

Mer på vi med barn

Ställ dina frågor om att bli gravid, graviditeten och förlossningen till barnmorskorna Sofie Låftman och Pia Hjelmqvist från Barnmorskemottagningen på Danderyds sjukhus. Fråga barnmorskan online ››

Är du gravid? Grattis! Anmäl dig till Vi med barns gravidbrev ”vecka för vecka” och följ din graviditet och bebisens utveckling direkt i inkorgen. Läs mer och anmäl dig ››

Foto: Carin Wesström

Gravid och julbord? Det här kan du äta!

Det börjar närma sig jul och därmed tiden för dignande julbord. Som gravid kan du äta det mesta med gott samvete men det finns vissa saker du bör tänka på innan du njuter av julmaten. 

Här är Livsmedelsverkets råd över vad du får äta på julbordet och vad du bör vara försiktigare med.

Helt ok att äta av:

Det finns en hel del godsaker på julbordet som du kan äta av när du är gravid. Alla typer av sillinläggningar, julskinka, lutfisk, varma rätter och grönsaksrätter går till exempel bra. Håll dock koll på att varm mat verkligen är varm och att kall mat faktiskt är kall, fel temperatur på maten kan vara orsak till att bakterier bildas.

Var försiktig med:

Var försiktig med rökt eller gravad fisk, rökt eller torkat kött/korv. Även kalla röror, patéer och dessertostar bör ätas med försiktighet när du är gravid. Det finns nämligen en liten risk att kalla röror, syltor och patéer innehåller bakterien listeria, särskilt om de har förvarats länge och för varmt. Om du gör eget julbord – välj alltid färska produkter och undvik varor mot slutet av hållbarhetstiden. Var noga med att allt kött (köttfärs, gris, lamm, vilt, fågel) du äter verkligen är genomstekt och inte rått, rått kött kan också innehålla listeria även om risken är liten.

Ost gjord på opastöriserad mjölk och även mögelost och kittost gjord på pastöriserad mjölk kan innehålla listeria, men risken är mycket liten. Exempel på dessa ostar är brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio. Ost som har hettats upp, i till exempel gratäng eller sås, är däremot säker att äta. Även mögelost på tub är okej eftersom den hettas upp vid tillverkningen. Smältost och annan bredbar ost i tub eller plastask går också bra att äta.

Läs också: Ok att äta sushi när man är gravid? 

Undvik vakuumförpackad rökt och gravad fisk

Vakuumförpackad rökt och gravad fisk kan innehålla listeria. Nyrökt och nygravad fisk, till exempel hemgravad, går däremot bra att äta. Om du äter julbord ute, fråga personalen om fisken har varit vakuumförpackad innan du äter den.

Torkat, kallrökt och gravat kött, som parmaskinka och salami, kan innehålla parasiten toxoplasma, men risken är mycket liten. Om du gör eget julbord kan du frysa in parmaskinkan/salamin i tre dygn innan du äter den, då dör eventuella parasiter.

Undvik alltid leverrätter när du är gravid, bredbar leverpastej kan du dock äta eftersom att det innehåller så små mängder lever.

Höga halter miljöföroreningar

Strömming kan innehålla höga halter av miljöföroreningarna dioxin och PCB, därför är det bra att inte äta strömming så ofta – högst 2-3 gånger per år. Det gäller både gravida, ammande, kvinnor i barnafödande ålder och barn. Fiskar som ål, aborre, gädda, gös och lake kan innehålla höga halter av kvicksilver och bör inte heller ätas mer än max 2-3 gånger per år.

Källa: Livsmedelsverket 

stats