De flesta familjerna känner till de där dagarna då man hinner lägga extra tid på maten, äta en god dessert efteråt och kanske till och med bjuda in nära och kära, men alla kan nog hålla med om att de hinns med alldeles för sällan.

Nu vill tv-kocken Tina Nordström hjälpa oss att få fler middagar i veckan att kännas som just söndagarnas.

Tina Nordström, känd som Mat-Tina, har en middag i veckan som ligger henne extra varmt om hjärtat.
– Jag älskar söndagsmiddagar! Det är då man äter middag klockan 15.00 och kan dricka ett glas vin till. Man kan reflektera över helgen som varit och snacka lite om veckan som kommer, fast på ett avslappnat sätt: ”Kan du ta barnen på onsdag?” eller ”Vi får inte glömma ringa Moster Greta som fyller 90 på torsdag”.

Viktigt att alla i familjen tycker om maten

Mat-Tina är själv mamma till två små barn och väl medveten om att det med familjeliv ofta följer många utmaningar. Något som inte minst brukar gälla middagarna eftersom brist på tid, inspiration, kinkiga barn och trötta föräldrar sällan är några succéingredienser.
Men det finns det andra ingredienser som är menar hon och poängterar att det är viktigt att alla, stora som små, tycker att maten smakar ”jättegott!”.
Nu erbjuder hon därför Tinas Matkasse, under en tillfällig period, i samarbete med MatHem där man även kan handla mat på nätet.
Kassen består av recept och ingredienser till middagar som är både goda, lättlagade – och roliga att laga, lovar Tina Nordström.

Göra livet lätt för sig

Tina Nordström är genuint intresserad av mat och matlagning, något som inte har ändrats av att hon fått barn, snarare tvärtom.
– I söndags gjorde jag en Cordon Bleu. Ett utbankat kalvinnanlår med smält ost emellan – så jädrans gott! Sedan är desserten viktig men den behöver inte vara komplicerad. Varför inte chokladpannacotta med frusna päron? Det är så gott med kontrasten mellan chokladen och de frusna päronen, säger hon.

Förutom hennes 3-dagarskasse finns även Tinas Söndagsmiddag där hon utöver ingredienser och recept även skickar med spännande kuriosa och förslag på trevliga samtalsämnen. Det går att prova en gång eller abonnera, valet är ditt.

Att få vardagslivet med barn att fungera handlar om att göra det lätt för sig. Färdigkomponerade matkassar och hjälp från matälskande tv-kockar med barn är två sätt.

Har du andra tips? Tyck till nedan!

En god smakupplevelse tillhör en av livets största njutningar. Trots det är det något vi unnar oss förvånansvärt sällan – ofta på grund av brist på middagsinspiration. Här är receptbanken som hjälper dig – helt gratis. (mer…)

Nu lanserar Linas Matkasse en glad nyhet för alla barnfamiljer, Linas Barnkasse! Barnkassen är skapad utifrån barnfamiljens behov med mat som är lätt att laga och lätt att tycka om.  (mer…)

Nedan presenterar Vi med barn vinnarna av tävlingen och deras motiveringar. Är du en av de glada vinnarna? I sådana fall önskar vi dig ett stort grattis till en Familjematkasse från MatHem.se fyllda med recept och råvaror för en hel vecka!

Stefan
Arga brorsor i vagnen protesterar med skrik, medan trött fyrbarnsmamma shoppar middag i panik. Undrar om det till falukorv finns bättre alternativ? Hur ska familjen Kaos skaffa sig ett nyttigare liv? Jo, med Mathems familjematkasse kan vi äntligen slippa middagspanik och spara tid en masse. Vi myser tillsammans med barnen i lugn och ro, njuter sen av hemskickad mat som är nyttig, barnvänlig och go!

Satu
Önskar och håller tummarna för att det blir jag och min lilla 5 åriga dotter som får njuta av era recept och en kasse. Jag blev ofrivilligt ensamstående förra året då min dotters pappa plötsligt dog. Han var kock och den som alltid lagade maten. Nu har jag börjat intressera mig för matlagning igen efter sorgen, och blivit nyfiken på detta koncept med matkassar. Väldigt smart när man är stressad efter jobb och svårt att storhandla utan bil. Låter som en underbar & Smart idé!

Linda
Att vara den perfekta mamman är inte lätt att hinna, man behöver vara flera personer i en och samma kvinna! Aldrig lämna först eller hämta sist,en vardag utan aktiviteter är trist. Klä familjen medvetet och med stilcykla eller gå istället för att åka bil. Fredagsmys, gå på museum, lyssna och kommunicera ”de har bara en barndom – den kommer aldrig mera!” Servera ekologisk närproducerad matlär de små allt om EQ, kärlek och hat. Ha tålamod, underhåll och ge allt kom ihåg att hängselbyxor inte är ballt. Jag slår knut på mig själv för att bli denna kvinna kan det månne räcka för att en matkasse vinna?

Jennie
Trötta barn i kundvagnen protesterar medan utslitna småbarnsföräldrar panikmiddagsplanerar. Finns till denna evighetsshopping ett alternativ? Som ger ett nyttigare, lugnare och mer organiserat liv? MatHems familjekasse levereras med nyttiga middagar vi gillar och vi får tid att busa och mysa med våra små killar Njuter sedan i lugn och ro av hemlevererad mat som är innovativ, snabblagad och go!

Johan
Jag tycker att mathem.se ska övertyga mig till att byta från Ica:s matkasse till deras då jag redan bytt till Ica från linas matkasse och Ica är bäst hitills. Jag vill gärna prova vad mathem har att erbjuda men vill inte byta en gång till. Så därför ber jag er att övertyga mig som sagt att genom att låta min motivering vinna en sprakande fräsch matkasse.

En mustig gryta som är perfekt att bjuda på när man har lite flera gäster än vanligt! Den blir som bäst när den får koka riktigt länge och glöm inte att smaka av medan du lagar den. Boeuf Bourguignon går även att göra några dagar i förväg och behöver bara kokas upp innan du serverar dina gäster med denna goda köttgryta.

Ingredienser för ca 6 port

• 1,2 kg benfri fransyska, högrev eller ytterlår av nöt
• 2 msk smör
• 2 st morötter
• 2st palsternackor
• 2 st gul lök(ar)
• 1,5 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 3 msk vetemjöl
• 4 dl rött vin
• 3 dl köttbuljong av tärning eller fond
• 2 msk tomatpuré
• 0,5 tsk torkad timjan
• 1 st lagerblad
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 paket bacon
• ett knippe färsk persilja

Tillagning

1.Häll upp vatten i en stor gryta och tillsätt en buljongtärning. Låt vattnet koka upp.

2. Skär köttet i ca 3 cm stora tärningar. Bryn det i  en stekpanna på hög värme i en klick smör och lägg i det i grytan.

2. Skär morötter och palsternackor i skivor, inte alltför tunna, och skiva också löken. Fräs dem lätt och lägg över i grytan.

3. Tillsätt mjölet och rör om under uppvärmning så att mjölet fördelar sig jämnt i grytan.

4. Häll på vin och tillsätt tomatpuré, salt, peppar, timjan och lagerblad. (ett tips är att lägga lagerblad och svartpepparkorn i en te-sil i grytan). Pressa i vitlöksklyftorna och koka upp grytan under omrörning.

5. Låt grytan koka tills köttet är mört. Det tar minst 1 1/2 timme och smaka av köttet innan du tar bort grytan från plattan.

6. När grytan börjar bli klar, klipp baconet i stora bitar och bryn det lätt innan det tillsätts i grytan.

7. Dekorera med färsk persilja och servera med ris eller potatismos och en grönsallad.