Prova ett nytt recept ikväll, urgoda ”Lax-petare” med chili & limesoja. Gå in på på Sandras blogg för att få mer tips och inspiration till att laga tapas!
Tapasvecka – ”Lax-petare” med chili & limesoja
Kategori: Mat & Recept
Här är våra bästa recept just nu! Recept på lättlagad mat, vardagsmat för familjer, festmat, efterrätter och snabba middagstips för stressade småbarnsfamiljer.
Den perfekta midsommartårtan – Sandra ger godaste receptet
En blandning av sockerkaksbotten och marängbotten, täckt med grädde och sommarbär, låter det gott? Sandra bjuder på godaste receptet i bloggen!
Recept på lyxig kladdkaka med Nutella
Njut av en god och kladdig kladdkaka toppad med Nutella – här är Daniellas goda recept på kladdkaka.
Daniellas lyxiga kladdkaka med Nutella
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 1.5 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- 100 g hackad mörk choklad
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Nutella
Gör så här!
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och hacka chokladen. Rör ner chokladen och rör om tills det har smält.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smör och chokladblandningen. Rör ner mjöl och bakpulver försiktigt (vispa ej).
Häll ner smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant. Grädda i ca 18 minuter och låt svalna. Bre över Nutella och garnera med hallon eller jordgubbar. Mums!
Fler kladdkakerecept från Daniella:
Kladdkaka med vitchoklad ››
Kladdkaka med daim och mjölkchokladpannacotta ››
Snickerskladdkaka ››
Vill du se fler recept från Daniella, klicka här: Daniellas recept ››
Barnmatsrecept – Lax & dillgryta med risoni
Idas mirakel ger dig smarrigt barnmatsrecept, kanske tycker ditt barn om lax och dillgryta? Fyll frysen, se hur du gör här!
Ingredienser:
- Ett paket lax
- Risoni eller ris
- Smör ca 5-6 msk
- Grädde ca 3dl
- Vetemjöl 5 msk
- Vatten ca 3-4 dl
- Saltfri buljong om man vill annars kryddade jag med svartpeppar, vitpeppar, dill och persilja.
Gör så här:
Koka risonin och när den är klar så kan du hälla i lite olja eller smör så den blir lättare att hantera.
Häll i smöret i en kastrull och har du fast smör smälter du det. Blanda i vetemjölet och fräs till lite. Häll i grädden och vattnet (OBS vatten kan man behöva tillsätta om den blir för tjock senare). Krydda med kryddor eller släng i buljongen. Koka upp tills den tjocknar.
Skär småbitar av laxen och lägg i den i såsen, koka på svag värme tills laxen är klar.
Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor och kom ihåg att tycker du det smakar för lite så gör ditt barn det också.
Servera gärna med lite ärtor eller broccoli.
För fler recept från Idas Mirakel, besök hennes blogg här: Idas Mirakel
GILLADE DU DET HÄR RECEPTET?
Var det här ett recept du skulle vilja rekommendera för andra? Rekommendera gärna på knappen nedan. Eller tyck till och berätta hur du har gjort liknande recept. Har du ett eget barnmatsrecept som du vill dela med dig av till andra? Maila [email protected].
Lammkebab – Veckans helgrecept med Hemma hos Daniella
Varför inte servera lammkebab med klyftpotatis och yoghurtsås i helgen? Vimedbarns bloggare Daniella, som driver bloggen Hemma hos Daniella, bjuder på helgens goda recept!
Sätt ugnen på 225°.
Kebab
400 g lammfärs
1 ägg
1 st pressad vitlöksklyfta
1 tsk kummin
0.5 färsk hackad persilja
0.75 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk sambal
2 tsk sumak (rivet citronskal går också bra)
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och om man inte har kryddan sumak hemma kan man som sagt använda sig utav citronskal. Forma färsen till avlånga korvar och platta sedan till dem som på bilden nedan. Stek eller grilla antingen i ugn eller i en stekpanna.
Lökblandning
2 st rödlök
1 citron
0.5 dl färsk hackad persilja
1 tsk sumak
Gör så här:
Skiva löken tunt och pressa över en hel citron. Blanda med persilja och sumak.
Yoghurtsås
2 msk turkisk eller grekisk yoghurt
citron
1 pressad vitlöksklyfta
salt
vatten eller mjölk
Gör så här:
Blanda yoghurt med vitlök och salt. Pressa över lite citron och blanda. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt eller citronsaft. Späd med lite mjölk eller vatten för en tunnare konsistens. Låt stå i kylen.
Klyftpotatis
6-8 st potatisar
olivolja
salt
Gör så här:
Tvätta och klyfta potatisen. Ringla över lite olja och krydda med salt. Blanda allt ordentligt och sätt in i ugnen. Känn med en sticka eller gaffel efter 20 minuter ifall potatisen är färdig. Om inte låt stekas till den är färdig vilket brukar ta 20-25 minuter. Wondering about the best cbd oil for joint pain USA ?
Servera med ett pitabröd och strö över lite färsk persilja.
Låter det här gott? Fler recept hittar du i Daniellas blogg här på Vimedbarn: Hemma hos Daniella ››
LÄS OCKSÅ!
Förra veckans recept: Ceasarsallad ››
Ceasarsallad – Helgreceptet med Hemma hos Daniella
Vad sägs om en god ceasarsallad med hemmagjord dressing och egna krutonger? Här är veckans helgrecepet med Vimedbarns bloggare Daniella Rosengrip som driver bloggen Hemma hos Daniella.
Ceasarsallad
kycklingfilé
bacon
riven parmesan
romansallad
cocktailtomater
olja till stekning
dressing
3 dl rapsolja
2 äggulor
3 sardeller
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 st pressad vitlöksklyfta
1 dl riven parmesan
salt & peppar
krutonger
3 skivor vitt bröd
smör till stekning
salt & peppar
Gör så här:
Mixa äggulor, sardeller, senap, vitvinsvinäger och vitlök med en stavmixer. Tillsätt oljan i en fin stråle medan du mixar. Häll sakta ner oljan och mixa hela tiden. Blanda ner parmesan när dressingen har blivit tjock och mixa. Smaka av med salt & peppar. Späd med lite vatten eller mjölk om du vill ha rinnigare konsistens. Ställ dressingen i kylen.
Skär bort kanterna på brödskivorna och tärna brödet. Stek krutongerna i smör tills de har fått en gyllene färg. Krydda med salt & peppar.
Skär kycklingen i mitten på sidan så att bitarna blir tunnare och stek dem. Krydda med salt & peppar. Stek bacon knaperstekt. Hacka romansalladen och lägg den i en skål. Häll ner önskad mängd dressing och rör om ordentligt.
Lägg på en tallrik och strö över parmesan och krutonger. Lägg på några cocktailtomater, kycklingen och bacon.
Låter det här gott? Fler recept hittar du i Daniellas blogg här på Vimedbarn: Hemma hos Daniella ››
Fröknäcke recept – här är Sojkas goda!
Baka eget bröd så får du bättre koll på vad du stoppar i dig och dina barn. Här är ett recept på fröknäcke med bland annat linfrön, solroskärnor och fiberhusk.
Sojka’s Fröknäcke
- 1 dl hela linfrön
- 1 dl skalade sesamfrön
- 1 dl solroskärnor
- ½ dl pumpakärnor
- 1 msk fiberhusk
- 0,5 dl kokosfett
- 1 tsk flingsalt
- 2,5 dl hett vatten
- 1 tsk flingsalt (jag använder det både i smeten och till garnering så då går det åt lite extra salt)
Garnering
- Flingsalt
Gör så här!
Blanda alla torra ingredienser. Häll i kokosfettet i det varma vattnet och låt det smälta. Blanda ihop allt och bred ut på bakplåtspapper. Grädda i 150° C i 60 min. Dela i fyrkanter med pizza-slicer eller kniv. Lägg på galler och ligga i ugnen på eftervärmen i ca 60 min.
Vill du ser fler recept från Sojka, klicka här: Sojka recept ››
Snabbt och enkelt recept på god fiskgratäng
Vimedbarns toppbloggare Natali älskar att laga hemlagad mat, i veckan bjöd hon familjen på en god fiskgratäng som både är enkel och går snabbt att göra. Här får du receptet på Natalis fiskgratäng!
Fiskgratäng 4-5 personer
Ingredienser:
7 torskfiléer, smör, vetemjöl, mjölk, dill, persilja, salt, peppar, vitpeppar, potatis, grädde och ägg.
Sås
50 g smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
dill
persilja
salt
peppar
Potatismos
12 mellanstora potatisar
0,5 dl mjölk
en skvätt grädde
1 äggula
50 g smör
salt
vitpeppar
Så här gör du:
Koka potatisen så att den blir mjuk. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form.
Gör potatismos på potatisarna – Natali mosar alla potatisar med en ballongvisp först för att slippa vispa för mycket. Om man vispar potatismos för mycket släpper stärkelsen och den blir klistrig istället för luftig. Addera grädden, 0,5 dl mjölk och 25 g smör och en äggula. Vispa snabbt med en elvisp.
Såsen gör Natali med en klassisk bottenredning. Smält ungefär 50 g smör och vispa ner vetemjölet så det blir en jämn smet. Häll på mjölken och låt småkoka tills såsen fått rätt konsistens. Om den blir lite tjock kan du addera lite mer mjölk. Salta, peppra och ner med hackad dill och persilja. Mr Green https://mrgreencar.com on yksi suosituimmista Skandinaviassa sijaitsevista nettikasinoista, joka tarjoaa viihdeohjelmien lisäksi myös urheiluvedonlyöntiä. Lisäksi löydät valtavan valikoiman live-virtuaalipelejä ja automaattipelejä, kanta-asiakasohjelman aktiivisille käyttäjille, VIP-klubin ja paljon muita.
Lägg torskfiléerna i botten av den ugnsfasta formen så att de täcker botten.
Klicka ut moset på sidorna av gratängformen så att de bildar en mur. Då såsen ska ner i mitten ska moset hålla den på plats. Om du inte tinat upp fisken innan så ger den ifrån sig ganska mycket vatten.
In i ugnen på kanske 180 grader i 40 minuter. Topparna av moset ska ha fått färg och fisken ska vara färdig.
För fler goda recept – besök Natalis blogg: Natalis.se
Baconinlindad kyckling med fetaost & soltorkade tomater
Sofie Eklund, mat- & bakbloggare på Vimedbarn, tipsar om den perfekta fredagsmiddagen. Vad sägs om baconinlindad kyckling med fetaost & soltorkade tomater?
Här är Sofies recept!
Till 3-4 pers
Ingredienser:
2 stora kycklingfiléer
Hela Soltorkade tomater
1 creme frachie med smak utav soltorkade tomater & fetaost
3 dl grädde
1/2 paket Fetaost
1 paket Bacon
ca 3 tsk Fryst hackad basilika
Riven mozzarella
1 msk Dijonsenap
Salt
Grillkrydda
Så gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingen & dela båda filéerna på hälften. Skär ett snitt på längden, på sidan, på varje kyckling. Sofie brukar krydda kycklingen med kycklingkrydda eller grillkrydda då hon tycker att det ger en god smak , samt fin stekyta.
Bryn på kycklingen & lägg dom sen i en ugnsform.
Vispa ihop creme fraichen, grädde, smulad fetaost, basilika,
dijonsenap & salt.
Fyll kycklingen med soltorkad tomat och linda sen bacon runt. Ner i ugnsformen med dom igen och häll över såsen, toppa med mozzarellan. Kycklingen borde vara klar när den fått fin färg, efter ca 25 min.
Tips! Sofie skar även baconen som blev kvar i småbitar, knaperstekte dem och toppade maten med dem.
Serveringsförslag: Sofie serverade detta med ris men skulle rekommendera att byta ut det mot klyftpotatis & rotfrukter i ugn. Då blir detta en perfekt fredagsmiddag!
Mat- & bakbloggare på Vimedbarn:
Hitta fler recept från Sofie Eklund i hennes blogg:
Sofie Eklund på Vimedbarn
Sandra tipsar – Key Lime Pie recept
Sandra tipsar om god efterrätt som smakar bra efter en kräftskiva, få receptet i bloggen på Key Lime Pie!
